【旺财私房菜】旺财牌牛肉干

日王贝才

有朋友从阿坝带出来的好牛肉，
很大一包，
结果一半是牛排肉，
只有一小块是牛腿。
牛腿肉冷水加点料酒煮开捞出，
逆向切成片后改条。
白芝麻空锅炒香，
颜色变微黄起锅待用。
清油加热放花椒，
然后牛肉倒下去，
小火慢炒，（这个过程有点久）
等牛肉颜色变深，
试吃一下，
捞出，
重起一锅油，
放干海椒，姜粉，（干海椒的体积跟牛肉体积是1:1,没有姜粉也可以用生姜片)
再放牛肉，
盐，
味精，
白糖，
五香粉，
少许酱油，
试吃味道。
可以就装盘。
放准备好的熟白芝麻。
拌匀。
做到这步就可以吃了，辣味也够了的。

但是想吃升级辣就再加一步。
放几大勺干海椒面铺在牛肉上，
加一大瓢热油淋上去，
拌匀。
好，这就是旺财牌变态辣牛肉干。

tezhlp44

沙发··

tezhlp44

收藏。。

woai8d

看着就辣~

烂泥

放这么多辣椒，旺财的口味好重啊。

TM.MaRine.Z

。。。。。。。。。。。。。。。

smkkk

辣死不偿命牌

公子别这样

看到辣椒胃开始抽搐了。。。。

littleK

先up，晚上看图~

MakubeX

这个看起来像孜然牛肉吧

Twei

口水出来了！

大米

感觉辣椒更好吃

graces

我饿了

pipilu

这个牛肉干看质地确实是上好的牛肉啊，淘宝上有的卖吗

junsongliu

wo ri!!!!kan zhe     hao chi a !!!!!!!!

[CQUSA].琪琪

wo ri ,nen ge fu za!

MosaiC

妈的，流口水了

微风

口水出来了。。。

烂泥

这个牛肉干看质地确实是上好的牛肉啊，淘宝上有的卖吗
pipilu 发表于 2010-1-19 16:23

这种生牛肉放不久的吧？淘宝发货过来早臭了。

日上春枫

..........

crbomb

放这么多辣椒，旺财的口味好重啊。
烂泥 发表于 2010-1-19 16:17

这样不是很适合你吗？ 您也是口味重的一B

cheng_312

芝麻和辣椒少放点还是不错的。

BabyV.O.X

那么，在哪里才能买到这种牛肉干呢？

jade

..................哎 很想吃

suiyue

流口水了

xsh007628

味道应该不错

田田蓝心

要不要那么辣啊