关于洋快餐和中国快餐,论来论去.真有意思

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sheva7_1

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发表于 2009-1-20 11:03 |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由 sheva7_1 于 2009-1-20 11:06 编辑

说洋快餐比中式快餐干净的人,会举几个中式饭店不干净的实例.说中式快餐比洋快餐干净的就举几个洋快餐不干净的实例.我就真搞不懂了,难道大家上学时搞比较性研究都是这种逻辑吗?个案实证对整体比较有意义吗?逻辑实证主义在100多年前就被人说得不可靠了,怎么还用这种方法比来比去要比较就拿统计性数据说话嘛,估计都拿不到,就算有人拿来了,还得被别人说,XXXX得来的数据是不可靠的!
说到干净,难道中国的洋快餐不是被拿到加盟权后开的吗?国内大部分洋快餐都是中国老板投资的吧~我还认识1个KFC的老板手下还有中式餐饭店,这也很正常吧.要说对店铺的管理规定.关于餐饭行业的那么多法规难道不够吗?答案是肯定的,基本上法规还是够的.但重要的是有没有人去真正执行和管理.同样是中国老板,同样有很多的法规约束,其实谁高谁低,关键在于人,而不在于店.真正凭良心做生意的,不管他开洋店还是开土店,都会借着"良心"尺去做事,当然这种人在现实社会中少,但也不是没有.
要说.环境.氛围.其实也没有中式洋式的绝对可比性,你要说KFC环境吧,有氛围,按人均消费30元的标准,在长沙的话,你去永和、去蒙娜丽莎、尚书房、等不也能吃得了吗？环境比KFC差吗？不差，如果按35-40元每人的标准的话，去那些酒店的自助餐厅或难道吃的花样和环境会比KFC差吗？不会。
所以环境氛围拿中、西快餐来比是没什么意思的。制约用餐环境的第一因素是价格。你的价格上去了，自然就环境会好，中快餐如是，西快餐也如是。
我觉得如果真是就快餐行业而言的话，20元左右价格已经不是快餐的价格！（就长沙而言）相对收入水平，20*2*30不好意思，我相信绝大多数选择快餐的人都会拒绝，10元以内才是合适的价位。
在10元左右又要营养丰富、又干净、又环境好，基本上是不太可能，吃饭问题，我们是先考虑饭菜？还是先考虑情调？应该是饭菜本身，所以我们选择的时候首先去掉的应该是环境因素。排除环境因素的话，10元左右的快餐，送餐公司还是有很多的。当然我们最看重的是卫生，就长沙而言，还是有几家送餐还不错的，但不多，而且是相对而言的卫生，因为不卫生这是公共餐饭的普遍现象不过这就靠个人的经验去选择了。有的老板做生意还是比较实在，重视口碑的作用，必竟10块钱的盒饭（一肉二素一蛋）在送餐相对集中的地方利润还是不少的。
真的要吃得干净、又省钱的话，估计现阶段的快餐店都不大适合你。如果有条件的话建议去福利不错的单位的内部食堂，那种小食堂。
什么？又要干净、又要便宜、还要营养可口？~~~那建议你向财哥多多学习，拿起菜刀，抡起大勺，自已动手丰衣足食吧。10元，你吃一天都多~

kkk1234486 该用户已被删除	28楼发表于 2009-1-20 21:09 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
kkk1234486 该用户已被删除
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