搞个投票吧。 豆腐脑（豆腐花） 吃甜的还是咸的？？

临空一刀

四川老家是放大头菜颗颗、豆子、辣椒、葱花、花生、味精、盐，那种。
上海吃过的是放紫菜、虾、榨菜颗颗、香菜、盐那种。或者有香菇、酱油糊子那种。

都可以啊，还没吃过甜的。

千夜不眠

豆花主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方、香港及台塆，后者则为中国北方。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。

用这个分南北吧

临空一刀

图来了，就这3种

千夜不眠

北方吃法。。。

南方的几乎是不加东西的。。。

临空一刀

豆花主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方、香港及台塆，后者则为中国北方。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃ ...
千夜不眠 发表于 2011-6-11 00:42

豆花和豆腐脑还是有区别的。豆花是碱水（石膏、石灰水、胆水）点的，豆腐脑是盐卤的。豆花较老，碱味较重，汤也带碱味；豆腐脑则较嫩，没有碱味。

千夜不眠

豆花和豆腐脑还是有区别的。豆花是碱水（石膏、石灰水、胆水）点的，豆腐脑是盐卤的。豆花较老，碱味较重，汤也带碱味；豆腐脑则较嫩，没有碱味。
临空一刀 发表于 2011-6-11 00:47

.........................为什么你说的刚好相反啊- -

有事没事

晕 豆腐花肯定吃咸的啊  因为放酱油的撒  还有虾米紫菜百叶丝什么的

嘿嘿哈哈

豆腐脑还有甜的？

PrinceOfStar

-,-; 木什么好争的了，上海江浙这边都是咸的，湖南的是甜的。。

老汉推车

吃过咸的，当作芙蓉蛋吃了

你们当地超市里卖的豆腐花有咸的？

受诉除难

咸的。。。

xeophyer

都吃过 喜欢咸的

遭不住啊

人间大炮

头一次听说豆腐脑还有甜的

千夜不眠

头一次听说豆腐脑还有甜的
人间大炮 发表于 2011-6-11 13:06

很多人也是头一次听说有咸的

Dz9

咸的

N.XG.Y

咸的完全不可想象是什么味道

千夜不眠

。。看来咸的都是加一堆乱七八糟的东西一起吃的

leechou

围观南北两派互喷.....
以前我家乡是吃甜的
后来读大学.....不可理喻啊

我爱小轩

我吃过甜的，知道放的是糖。

但是每次吃，从来不加糖不加盐，只吃原味的路过。糖盐吃多了都不好。

xeophyer

甜的有个JB吃头

IROI

豆腐脑我一般都是酸辣味啊

幸福愤青

就是咸豆浆啊，我喜欢咸的，甜的也能吃。

￡单翼の天使

甜的完全无法想象，能吃么

osiris

甜的能吃吗

csulyf2

建议一旦危害论坛安全的水友可以直接删除ID封IP，可不做通知

demongogo

湖南人...小时候都是吃甜的豆腐脑，不过我爸爱吃辣的.

飞跃疯人院

难道就只有我吃过甜的也吃过咸的么？

cheng_312

咸的是当菜吃？