为什么炒好的青菜是苦的？

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闵行第一Ｔ

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电梯直达

1楼

发表于 2010-8-22 19:02 |只看该作者 |正序浏览

2次了全部倒了，以前不苦的。有人知道原因么，有不解啊

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sckaka

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猪头陀

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40楼

发表于 2010-8-23 09:01 |只看该作者

新型农药是甜的，老的含磷类农药是苦的，新型农药残留周期短，半衰期短，对温血动物无毒。
含磷类老农药，残留周期长，可以杀死上一次虫子卵新孵化的虫子。
估计是加老农药当调料用了。

hasuprobe

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39楼

发表于 2010-8-23 08:25 |只看该作者

南方青菜很多就是苦的

N.XG.Y

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38楼

发表于 2010-8-23 06:07 |只看该作者

夏天温度太高，不利于糖类的累积。所以都说青菜要霜打过才好吃啊。
专业就是强盗啊

我卖西瓜你嫌贵。你就要杀我啊？

laoyaoly 该用户已被删除	37楼发表于 2010-8-23 05:44 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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callxin 该用户已被删除	36楼发表于 2010-8-23 05:35 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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tezhlp44

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主区版主

多线是王道，细节决定成败

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35楼

发表于 2010-8-23 04:44 |只看该作者

这个季节的蔬菜是有点苦，放点糖中和下就好了

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闵行第一Ｔ

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34楼

发表于 2010-8-23 04:38 |只看该作者

33# 卡卡zero

这么一说就清楚了，专业。

卡卡zero

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33楼

发表于 2010-8-22 21:46 |只看该作者

夏天温度太高，不利于糖类的累积。所以都说青菜要霜打过才好吃啊。

weisder4

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飞龙

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32楼

发表于 2010-8-22 21:45 |只看该作者

控制好盐，而且洗菜的时候洗仔细点

xnec

146 主题	1 好友	1万积分

航母

我有一个梦想，那就是永远活在新闻联播里。。。

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31楼

发表于 2010-8-22 21:36 |只看该作者

有时候是很苦

home.saysay

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飞龙

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30楼

发表于 2010-8-22 21:15 |只看该作者

难道不知道有些青菜在做之前要先辍一下吗?

飞翔的精灵

GG69

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29楼

发表于 2010-8-22 21:12 |只看该作者

冬天青菜不用放糖炒出来都是甜的
夏天秋天很多时候青菜不得不放点点糖，不然味道太苦，很难入口
跟农药没关系，品种和生长环境有关系

Are you watching closely?
Look closer,never show anyone.
They'll beg you, and they'll flatter you for the secret, but as soon as you give it up, you'll be nothing to them.
You understand? Nothing.
The secret impresses no one. The trick you use it for is everything.

xiaoyingko

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自定义个球

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28楼

发表于 2010-8-22 21:10 |只看该作者

蚝油是大杀器啊！
放点试试吧楼主

By_1987 该用户已被删除	27楼发表于 2010-8-22 21:00 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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蓝哲

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航母

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26楼

发表于 2010-8-22 20:48 |只看该作者

那么苦不知道别人怎么个吃法，估计是放糖巴，太浪费了4课青菜老贵了！
neverlosemyht 发表于 2010-8-22 20:45

那种自然的苦味很好吃
很清淡
很适合夏天吃啊
青菜放糖怎么吃

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闵行第一Ｔ

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25楼

发表于 2010-8-22 20:45 |只看该作者

那么苦不知道别人怎么个吃法，估计是放糖巴，太浪费了4课青菜老贵了！

蓝哲

132 主题	1 好友	1万积分

航母

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24楼

发表于 2010-8-22 20:41 |只看该作者

和是不是农药残留无关
这个季节的青菜就是带点苦味的
我们过年吃的那种上海青就不会带苦味

娃娃打手

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23楼

发表于 2010-8-22 20:36 |只看该作者

这季节青菜还是别买算了，买白菜,黄瓜吧

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闵行第一Ｔ

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22楼

发表于 2010-8-22 20:34 |只看该作者

关键以前同样方法是不苦的！哎~料理很苦手啊！

娃娃打手

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21楼

发表于 2010-8-22 20:33 |只看该作者

就是农药太多啊，这季节青菜全打农药，我买了两次也是苦的

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闵行第一Ｔ

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20楼

发表于 2010-8-22 20:32 |只看该作者

8# 蓝哲

就一般的青菜啊。。怎么形容呢。。。

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闵行第一Ｔ

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19楼

发表于 2010-8-22 20:32 |只看该作者

6# justforfun02

是啊

1000

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黑暗执政官

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18楼

发表于 2010-8-22 20:28 |只看该作者

没洗好的问题吧