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本帖最后由 日王贝才 于 2011-6-10 23:10 编辑
心头有点烦,
吃点甜食会好点。 |
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挞水材料:炼奶,奶油,牛奶,白糖,黄桃(可以不放做原味),鸡蛋四个。
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奶油+牛奶+炼奶+白糖,小火煮到白糖融化。然后晾凉。
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把蛋黄分离出来。
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超市买的挞皮,很方便又很便宜。
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晾凉的牛奶些加入打散的纯蛋黄,慢慢搅拌均匀。一定要晾凉。
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然后用筛网过滤
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然后把挞水倒入挞皮,7分满就好。最后它要鼓起来的。
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给劳资排整齐。
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预热烤箱。120度,10分钟。
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放蛋挞进去,上下火,230度,20分钟。
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5分钟后
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10分钟后
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18分钟后
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出炉。
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刚出来是鼓鼓的,放几分钟就焉了。正常。
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这是一半。另一半黄桃味的还在烤。
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咬了一口,外酥里嫩,跟KFC没区别。我是PRO。
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