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嘿！蛋炒饭！不简单真不简单~

H.o.T.SuMMeR

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黑暗执政官

酸菜人族

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电梯直达

1楼

发表于 2013-3-20 19:53 |只看该作者 |倒序浏览

我除了煮饭最无敌的就是这个了。。。

真TM粒粒分开还沾着蛋。。。HO。。。好完美的。。。都舍不得吃了。。。GOD。。。

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火のように熱い夏、火のように熱い心

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[CUGL].eyeS`

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版主

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2楼

发表于 2013-3-20 19:55 |只看该作者

卖相不错啊
怎么炒的

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H.o.T.SuMMeR

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黑暗执政官

酸菜人族

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3楼

发表于 2013-3-20 19:55 |只看该作者

米不好，这是煮稀饭的珍珠米，不过这菜能看出我的技术啊。要用隔夜饭来炒哦，各位炒王。。。

火のように熱い夏、火のように熱い心

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半支烟

93 主题	13 好友	1万积分

航母

Shields up! Weapons online!

战队: [B.D]=
联赛ID: 4K_JCar
种族: Random

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4楼

发表于 2013-3-20 19:57 |只看该作者

粒粒分开还沾着蛋

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PP-zerg

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仲裁者

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5楼

发表于 2013-3-20 20:01 |只看该作者

现炒饭还是先炒蛋

现实中人们喜欢用真名说假话，网络中人们喜欢用假名说真话，什么时候，人们能用真名说真话？

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H.o.T.SuMMeR

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黑暗执政官

酸菜人族

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6楼

发表于 2013-3-20 20:02 |只看该作者

本帖最后由 H.o.T.SuMMeR 于 2013-3-20 20:06 编辑

有点费油。。。在鸡蛋里面放入鸡精，调味盐，味精，打好放一边，隔夜饭先弄散，然后热锅，多放油，不要色拉油橄榄油，要很深的菜油才香，筷子沾一点蛋汁放油里，看筷子上的蛋汁开始变形和有声音了就可以把火开到最小，放蛋汁。别让Y成团，放的时候就搅和。这样才能让他们散开，几秒后马上捞起来，放到碗里。用铲子把多余的油雅蠛蝶，锅里留一点点油，放冷饭，弄散后再放刚刚捞出的鸡蛋进去，把鸡蛋弄的更散。然后继续炒一段时间。OKAY。80%传给你了。。。

火のように熱い夏、火のように熱い心

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H.o.T.SuMMeR

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黑暗执政官

酸菜人族

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7楼

发表于 2013-3-20 20:03 |只看该作者

我是先炒蛋，然后放一边备用。。。

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你踩着我脚了

159 主题	2 好友	5563 积分

飞龙

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8楼

发表于 2013-3-20 20:06 |只看该作者

发个我自己做的蛋炒饭吧这才叫有卖相....
QQ截图20130320200702.jpg

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H.o.T.SuMMeR

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黑暗执政官

酸菜人族

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9楼

发表于 2013-3-20 20:07 |只看该作者

你踩着我脚了发表于 2013-3-20 20:06
发个我自己做的蛋炒饭吧这才叫有卖相....

你这不叫卖相，叫特写0 0

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H.o.T.SuMMeR

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黑暗执政官

酸菜人族

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10楼

发表于 2013-3-20 20:08 |只看该作者

我吃饭这饭后碗里一滴油都没有，也没吃到糊掉的锅巴，这菜是精髓~

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ylovejk

493 主题	5 好友	3万积分

大和

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11楼

发表于 2013-3-20 20:14 |只看该作者

我弄蛋炒饭要放葱和剁辣椒，那才好吃

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hysteria

866 主题	22 好友	10万积分

黑暗执政官

闻昆吾方始，知秋珉而入林

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12楼

发表于 2013-3-20 20:19 |只看该作者

。。。。。。。卖相确实不错

卿晓寒夜，须知朝阳
胸大了不起么，爽的又不是自己！

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H.o.T.SuMMeR

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黑暗执政官

酸菜人族

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13楼

发表于 2013-3-20 20:29 |只看该作者

ylovejk 发表于 2013-3-20 20:14
我弄蛋炒饭要放葱和剁辣椒，那才好吃

我在蛋里放了青辣椒，不是青椒哈。。。但不够意思，于是做了醋辣椒，直接用醋泡那种特辣的小转椒。你Y敢和重庆崽儿比吃辣？。。。

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半根蔫黄瓜

7 主题	0 好友	299 积分

机枪兵

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14楼

发表于 2013-3-20 20:29 |只看该作者

像喂给鸡吃的。

不过饭盆很萌！

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H.o.T.SuMMeR

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酸菜人族

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15楼

发表于 2013-3-20 20:31 |只看该作者

半根蔫黄瓜发表于 2013-3-20 20:29
像喂给鸡吃的。

不过饭盆很萌！

！@#@%￥

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衫衣人

421 主题	0 好友	2万积分

大和

给装B者一个好的平台是我的职责

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16楼

发表于 2013-3-20 20:36 |只看该作者

多少年过去了还养Q宠果然萌

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H.o.T.SuMMeR

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黑暗执政官

酸菜人族

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17楼

发表于 2013-3-20 20:39 |只看该作者

衫衣人发表于 2013-3-20 20:36
多少年过去了还养Q宠果然萌

说我图片太大，我编辑的时候没主意嘛。养Q宠就萌了？热

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H.o.T.SuMMeR

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黑暗执政官

酸菜人族

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18楼

发表于 2013-3-20 20:39 |只看该作者

[发帖际遇]: H.o.T.SuMMeR 携带800部AV被警察抓到，罚款 7 水晶.

哇靠！

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半根蔫黄瓜

7 主题	0 好友	299 积分

机枪兵

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19楼

发表于 2013-3-20 20:46 |只看该作者

H.o.T.SuMMeR 发表于 2013-3-20 20:31
！@#@%￥

嘿man，看在你回帖的面子上，让有缘人我来传授一些你所不知道的蛋炒饭秘籍！
首先就你的制作方法来找茬：鸡精和味精都是被看做没有益处甚至有害的调味品，一般能不放就表放，
我通常是在打蛋的时候放少许盐就Ok，
当然还有一点点白开水，这样一会儿炒的时候有利于蛋的扩散，而不至于太浓稠（咦，听起来像咬不断？）。
热锅，花生油，把锅晃一下摇匀，3秒后入蛋汁，6成熟捞出，下饭炒，然后再继续放入刚才的蛋，打碎后出锅。

我想请问你那个饭盆看起来应该有配套的盖子？或者勺子或者杯子什么的吗？

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