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本帖最后由 临空一刀 于 2011-9-24 00:58 编辑
作为南方人，主食还是米饭，不过我对面有一定的研究。
一、1992-1995 宜宾燃面
我家是四川宜宾的，自然首先要说燃面。读小学的时候，九十年代初，那个时候每个周末我爸妈总会拉着我出去上街，其实我是想在家玩小霸王，他们在的时候我不能玩，而且，我妈会把整个城市的街道几乎都逛完。
不过，上街也是有收获的，在我很不情愿的走到脚都酸疼的时候，我们一家就会到两家馆子中的一家吃饭，一家是荤豆花店，另一家就是燃面店。一道完美的菜，其原料要么是取自东洋西山北原南林，要么都取自本土精华，宜宾芽菜、叙府花生、小磨麻油+七星椒炸的辣椒油，全是宜宾拿的出手的特产，加上现在已经没有的真正岷江水漂的碱面，所谓最叼就是这一碗，其时、其物，已经不在，甚至其人，我，也已经离开父母在外多年了。当时那个店的后身，换了老板，继承着金字招牌，还在同一个地点，不过，我好久没去吃过了。
二、2001-2004 妈的面
上高中的时候，我们家从单位的宿舍楼，搬到了商品房小区，那还是当年全市的第一个商品房小区，居住条件一下子改善了很多。我爸妈那段时间就很高兴，而我上学变远了，放学后可以多撒点谎去网吧玩cs和星际，有自己的房间，还可以晚上爬起来用被子把门边的缝挡住，开机玩暗黑2，于是，那段时间我也很高兴。在这种全家都很高兴的氛围下，度过了最快乐的一段时光。
不过，多年以后，回想起来，那段时光中最精华的，应该是星期天中午，老妈做的面了。我们一家，平时已经很难凑到一起了，爸妈都要晚上才下班回家，我也要上完晚自习才回家，都很难凑到一起吃一顿饭，只有周末，才有机会。
其实，我妈做的面，不过是前一天晚上没吃完的菜（通常是泡椒牛肉丝、口水兔、魔芋烧鸭子之类的辣乎乎的菜），加上新鲜的豌豆尖、莴笋尖，或者空心菜做的一大盆面。我们仨一人一大盆（我妈食量是最大的，我吃不完的都给我妈），我和我爸一人一个小板凳，坐在茶几前，边吃，边看周日中午CCTV5的NBA（沙发上不方便边吃边看）；我妈就坐在沙发上，边吃边看我俩爷子。
乔丹尚未退役，奥尼尔、科比、艾佛森、邓肯、加内特、卡特正值当打之年，后来又有了姚明和弗朗西斯，真是难忘的三年。
三、2008 重庆火车站小面
说来说去，前面的都不算是一碗面了，这个是真正的一碗面。
大学快毕业的时候，找工作找的挺烦，我成绩单上全是60-65分的科目，而且什么都不会。记得去一个单位面试，职位是最普通的网络维护人员，别人看到我计算机网络的成绩是60分，那个女人轻蔑而复杂的表情，我现在都很想回去对她说我现在已经在计算机网络上是多么多么牛逼了。
找了三个月，后来好不容易有一个单位要我了，不过待遇只给了两千。我想，算了吧，从了吧，就草草把毕业设计做完，回家看了我父母一趟。我在家里玩了几天，就去重庆，准备坐火车回上海了。结果在重庆，当时我已经分手的女朋友在重庆，那个晚上很复杂，总之我和她决裂了，这么多年对于我来说，现在想来真的不值得。不过在当时的我看来，我就是社会中最垃圾的一撮，工作、女友的遭遇，一切都是理所当然。于是，我在网吧通宵Dota（火车票是第二天下午），当时还是6.53还是6.57左右的版本吧，打到累的不行，啃了两个面包，就睡着了，醒来的时候，一摸包还在，一看时间，10点半了，结果看到三个021开头的未接电话，我打了回去，对方直接通知我：你被录用了，月薪4千。是一家软件外包公司，不过对于当时的我，意味着什么呢？
那简直就意味着一切。我坐在网吧最黑暗、肮脏的角落里，心情久久不能平静，我出门坐了辆公交去菜园坝，在水果市场下了，因为还没吃饭，而且记得这个站附近有家前一年吃过的街边店还不错。找过去，还在，就在摆巷子里的破桌上，吃了一碗7块钱的牛肉面，辣的满头大汗，酣畅淋漓。
最后做个总结：宜宾碱面>重庆小面>西安手擀面>成都蛋蛋儿面>>>>>各种拉面，不得不说，拉面真的是垃圾 |
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发表于 2011-5-10 00:34
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