【旺财私房菜】水煮泥鳅

laiobde

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32楼

发表于 2010-9-12 19:55 |只看该作者

受命于天该用户已被删除	33楼发表于 2010-9-12 20:10 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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xiamu000 该用户已被删除	34楼发表于 2010-9-12 20:11 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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不想。

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仲裁者

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35楼

发表于 2010-9-12 20:12 |只看该作者

喜欢吃干煸泥鳅

juventuslyd

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36楼

发表于 2010-9-12 20:29 |只看该作者

太口水了

飞翔的奶牛

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黑暗执政官

神仙？妖怪？谢谢。

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37楼

发表于 2010-9-12 20:35 |只看该作者

财哥威武啊

	38楼无效楼层，该帖已经被删除

xnec

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我有一个梦想，那就是永远活在新闻联播里。。。

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39楼

发表于 2010-9-12 22:52 |只看该作者

这个吃下去，菊花要染红吧?

easycook

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40楼

发表于 2010-9-12 22:55 |只看该作者

小心辣椒吃多了，屁眼疼

Z_shaPT

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人生如戏，全靠演技。

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41楼

发表于 2010-9-12 22:56 |只看该作者

不喜欢泥鳅喜欢鳝鱼

y-p-8

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42楼

发表于 2010-9-12 23:09 |只看该作者

旺财的美食帖太有诱惑力了

王子

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43楼

发表于 2010-9-12 23:45 |只看该作者

想不通一堆男人对吃这么感兴趣。。。

操作基本靠A，意识基本靠吹。

失身人面瘦该用户已被删除	44楼发表于 2010-9-12 23:51 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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姚俊翔

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45楼

发表于 2010-9-12 23:54 |只看该作者

好辣的感觉。

不要迷恋哥

laoyaoly 该用户已被删除	46楼发表于 2010-9-13 00:05 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
laoyaoly 该用户已被删除
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kendrick

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寂寞搀扶哥,哥走的依然潇洒！

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47楼

发表于 2010-9-13 08:16 |只看该作者

虎哥威武

寂寞搀扶哥,哥走的依然潇洒！

l10

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48楼

发表于 2010-9-13 10:04 |只看该作者

看到花椒脚麻了

熊大回来吧，我们不要5000点了

烂泥

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玉蒲团团长

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49楼

发表于 2010-9-13 10:05 |只看该作者

壮阳啊

阿凤，我爱你！真的。

911℃

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仲裁者

悠闲ing

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50楼

发表于 2010-9-13 10:08 |只看该作者

是不是和黄鳝一个味道的?

无锡星际群15582549

ministar

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版主

（らimp!e天天）

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51楼

发表于 2010-9-13 12:52 |只看该作者

很嫩= 。=

茶凉了，我再去给你续上吧。

雷德黑手

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光明执政官

【8Da翻译组】客座叫兽～

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52楼

发表于 2010-9-13 13:11 |只看该作者

高压锅炖的过程中不能捞去表面的浮沫，腥味去得不彻底。
另外，炒菜为什么不使用铁锅而用铝锅？

日王贝才

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前成都公开星际比赛32强!

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53楼

发表于 2010-9-13 18:22 |只看该作者

高压锅炖的过程中不能捞去表面的浮沫，腥味去得不彻底。
另外，炒菜为什么不使用铁锅而用铝锅？
雷德黑手发表于 2010-9-13 13:11

?
不锈钢锅啊，不论是大的还是最后装盘的，都是不锈钢的。
高压锅的目的并不是除腥，而是短时间让泥鳅肉质达到耙和细嫩。
除腥是靠后期的辛辣的调料。

https://files.8-da.com/attachment/forum/month_0907/09071611234986952282a99656.jpgm.cn/qq23757094]日王贝才的ＢＬＯＧ[/url][img][url][url][img][img][/img][/img][/url][/url][/img]

jingback

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54楼

发表于 2010-9-13 19:13 |只看该作者

我只能说好恶心的东西也能做菜？

冬装新款女装

蓝哲

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55楼

发表于 2010-9-13 19:20 |只看该作者

泥鳅这么做确实有点不妥
辣椒和花椒把泥鳅的鲜味基本都盖掉了

日王贝才

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前成都公开星际比赛32强!

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56楼

发表于 2010-9-13 20:20 |只看该作者

我只能说好恶心的东西也能做菜？
jingback 发表于 2010-9-13 19:13

其他地方我不知道，成都的泥鳅现在14一斤，跟乌鱼差不多。
成都还有家很有名的“琴妹耙泥鳅”。
水中人参啊。
你说这话，就好比美国人看中国人吃鸽子一样，啊，鸽子也能吃？

https://files.8-da.com/attachment/forum/month_0907/09071611234986952282a99656.jpgm.cn/qq23757094]日王贝才的ＢＬＯＧ[/url][img][url][url][img][img][/img][/img][/url][/url][/img]

日王贝才

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前成都公开星际比赛32强!

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57楼

发表于 2010-9-13 20:21 |只看该作者

泥鳅这么做确实有点不妥
辣椒和花椒把泥鳅的鲜味基本都盖掉了
蓝哲发表于 2010-9-13 19:20

各地口味不一样吧。
我在某地看到有泥鳅煮汤加酸菜的，那叫一个腥。

https://files.8-da.com/attachment/forum/month_0907/09071611234986952282a99656.jpgm.cn/qq23757094]日王贝才的ＢＬＯＧ[/url][img][url][url][img][img][/img][/img][/url][/url][/img]