居住在北京上海或其它生活节奏比较快的城市的同学们进来看看

_One

loveisforever

原帖由 [sagi]xing1982 于 2008-2-25 12:58 发表
就我的看法，主要是房租，房租便宜点。什么都不是问题。

恩，有道理~~~

记下来。。

[sagi]xing1982

说真的。北京有很多社区卖菜的，就在小区里，其实什么都是个关系。你就在小区里卖也要认识物业什么的头。社区里怎么也要认识街委会的头。要是靠租房卖菜。

So.K-CT

可以先做一两家试一下把
行就多开几家

loveisforever

原帖由 [sagi]xing1982 于 2008-2-25 13:04 发表
说真的。北京有很多社区卖菜的，就在小区里，其实什么都是个关系。你就在小区里卖也要认识物业什么的头。社区里怎么也要认识街委会的头。要是靠租房卖菜。

我们小区也有，一个小小的摊位。

我觉得我要做的是一个概念，你想像一下，一个干净的店面，一排排整齐的菜，一个穿着围裙厨师样的sales；对比一下菜场。你会选谁呢。

我以前经常经过的石龙路地铁站，应该算是个小站了，每天的客流量真是无法估计，算他50-100个人里面会卖1份，以是可观的了。

loveisforever

原帖由 So.K-CT 于 2008-2-25 13:06 发表
可以先做一两家试一下把
行就多开几家

恩，我也是这么想，先边上班边做个1，2家靠家里近的。

如果很ok，就一下扩张，辞掉这个2b工作，好好干卖菜这个有前途的事业。

[sagi]xing1982

在中国你干任何事情如果得不到政府的支持，都是举步维艰的。

loveisforever

原帖由 [sagi]xing1982 于 2008-2-25 13:16 发表
在中国你干任何事情如果得不到政府的支持，都是举步维艰的。

政府应该不是大问题，现在有个朋友也在搞食品，整个网络的关系应该比较熟悉了。

红狼

sika说好那就是好

ddcczz001

这种事也扯到政府扶持？

Sika

原帖由 红狼 于 2008-2-25 13:22 发表
sika说好那就是好

真给哥面子。

loveisforever

sika 来嬷嬷

人贱人虐

wo juede  还不错. 但是一下就投入50个店  投入太大了吧  可以考虑少点

SONATA

价格必须比上饭店吃便宜50%才有竞争力~

loveisforever

原帖由 人贱人虐 于 2008-2-25 14:32 发表
wo juede  还不错. 但是一下就投入50个店  投入太大了吧  可以考虑少点

不会不会，先试点1-2个

嗷嗷嗷嗷

價錢必須便宜啊

否則人家直接叫外賣

你一點競爭力都沒有

loveisforever

原帖由 SONATA 于 2008-2-25 14:32 发表
价格必须比上饭店吃便宜50%才有竞争力~

要看什么样的饭店，比如路边小店，一个青椒肉丝10块，我卖6块还是可行的。

如果算一个炒饭6块，这个就比不了了。

美丽小青年

说实话吧,配菜方案也不是什么新鲜事情了,稍微大点的超市或者农贸市场都有卖的。
要想占一席之地，除了产品的性价比以外，销售策略也很重要。
超市好就好在有公信度，而且产品多，不光是有配菜，其他产品的选择面也很广，而且一般来说大家觉得比较安全，除了问题也可以找他

=PNZ=Justice

以前上海有人搞过.........搞不下去

EiRy

我也在上海，你开得好 我来加盟~~

loveisforever

原帖由 美丽小青年 于 2008-2-25 14:47 发表
说实话吧,配菜方案也不是什么新鲜事情了,稍微大点的超市或者农贸市场都有卖的。
要想占一席之地，除了产品的性价比以外，销售策略也很重要。
超市好就好在有公信度，而且产品多，不光是有配菜，其他产品的选择面也 ...

是不是新鲜事了，大概6，7年前连锁超市出现的时候就有了，但是消费者的选择是不一样的。

超市是面向那些有闲的人群的，白天没事去逛逛，买点回家。但是有这个时间不如去超市的菜场，或者直接去菜场，还来得实惠。所以销量不是太好。

我要做的是面向工作繁忙，而又想吃到自己做的菜的打工人群。对北京上海来说，这个群体还是有相当大的市场的。

产品种类我也想做全面。

至于公信度问题，那得需要慢慢积累了。做自己最好的吧

黑友

想法挺不错的。

EiRy

东西的新鲜和品种还有味道这三个是关键。
问题是如果你进得多2 3天卖不掉怎么办？ 半成品方的时间长就没人要了
如果是我隔天的我就不会要，最好是当天的。上海跟我一样习惯的人比比皆是啊！
这点最不好弄了  当天卖不掉的第二天肯定得降价,如果可以长时间放置的半成品，
那味道和品种肯定无法保证，所以这是一个很麻烦的问题。解决了那就可以做。

loveisforever

原帖由 EiRy 于 2008-2-25 16:17 发表
东西的新鲜和品种还有味道这三个是关键。
问题是如果你进得多2 3天卖不掉怎么办？ 半成品方的时间长就没人要了
如果是我隔天的我就不会要，最好是当天的。上海跟我一样习惯的人比比皆是啊！
这点最不好弄了  当天 ...

这个就要看前期的试点效果了。我会做一个先试试看，如果fail，直接不谈。

如果做起来了，也会统计销售情况，那些好卖，那些不好卖，数量随之改变。如果还有剩余的话，当天晚一点或者第二天就降价销售。

前期浪费一点还不心疼。

黑友

好像超市有类似的

[sagi]xing1982

我觉的还不如干脆做盒饭呢。做家常的，经常换样。信誉好了。直接取消门市，改订购。北京有这样干的。

cosmos

不错的主意
顺便问问深圳哪里有卖?

loveisforever

eee，那多没创意阿~~~~而且成本要高了一点，还得请厨师，弄得乱七八糟的。。。。