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楼主: loveisforever
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居住在北京上海或其它生活节奏比较快的城市的同学们进来看看

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Zerg
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发表于 2008-2-25 12:59 |只看该作者
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发表于 2008-2-25 13:00 |只看该作者
原帖由 [sagi]xing1982 于 2008-2-25 12:58 发表
就我的看法,主要是房租,房租便宜点。什么都不是问题。

恩,有道理~~~

记下来。。
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欢快 该用户已被删除
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发表于 2008-2-25 13:00 |只看该作者
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大和

老百姓

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发表于 2008-2-25 13:04 |只看该作者
说真的。北京有很多社区卖菜的,就在小区里,其实什么都是个关系。你就在小区里卖也要认识物业什么的头。社区里怎么也要认识街委会的头。要是靠租房卖菜。
  
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大和

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发表于 2008-2-25 13:06 |只看该作者
可以先做一两家试一下把
行就多开几家
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发表于 2008-2-25 13:10 |只看该作者
原帖由 [sagi]xing1982 于 2008-2-25 13:04 发表
说真的。北京有很多社区卖菜的,就在小区里,其实什么都是个关系。你就在小区里卖也要认识物业什么的头。社区里怎么也要认识街委会的头。要是靠租房卖菜。

我们小区也有,一个小小的摊位。

我觉得我要做的是一个概念,你想像一下,一个干净的店面,一排排整齐的菜,一个穿着围裙厨师样的sales;对比一下菜场。你会选谁呢。

我以前经常经过的石龙路地铁站,应该算是个小站了,每天的客流量真是无法估计,算他50-100个人里面会卖1份,以是可观的了。
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发表于 2008-2-25 13:11 |只看该作者
原帖由 So.K-CT 于 2008-2-25 13:06 发表
可以先做一两家试一下把
行就多开几家



恩,我也是这么想,先边上班边做个1,2家靠家里近的。

如果很ok,就一下扩张,辞掉这个2b工作,好好干卖菜这个有前途的事业。
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大和

老百姓

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发表于 2008-2-25 13:16 |只看该作者
在中国你干任何事情如果得不到政府的支持,都是举步维艰的。
  
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发表于 2008-2-25 13:18 |只看该作者
原帖由 [sagi]xing1982 于 2008-2-25 13:16 发表
在中国你干任何事情如果得不到政府的支持,都是举步维艰的。

政府应该不是大问题,现在有个朋友也在搞食品,整个网络的关系应该比较熟悉了。
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仲裁者

红狼

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发表于 2008-2-25 13:22 |只看该作者
sika说好那就是好
红色忠诚赞歌
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航母

路人甲

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发表于 2008-2-25 13:23 |只看该作者
这种事也扯到政府扶持?
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Protoss

2013年度八达十大水友 2012年度八达十大水友 2008年度八达十大水友 2007年度八达十大杰出青年

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发表于 2008-2-25 13:27 |只看该作者
原帖由 红狼 于 2008-2-25 13:22 发表
sika说好那就是好

真给哥面子。
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发表于 2008-2-25 13:46 |只看该作者
sika 来嬷嬷
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AVAVA 该用户已被删除
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发表于 2008-2-25 14:08 |只看该作者
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大和

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发表于 2008-2-25 14:32 |只看该作者
wo juede  还不错. 但是一下就投入50个店  投入太大了吧  可以考虑少点
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航母

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发表于 2008-2-25 14:32 |只看该作者
价格必须比上饭店吃便宜50%才有竞争力~
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发表于 2008-2-25 14:40 |只看该作者
原帖由 人贱人虐 于 2008-2-25 14:32 发表
wo juede  还不错. 但是一下就投入50个店  投入太大了吧  可以考虑少点

不会不会,先试点1-2个
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大和

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发表于 2008-2-25 14:40 |只看该作者
價錢必須便宜啊

否則人家直接叫外賣

你一點競爭力都沒有
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发表于 2008-2-25 14:41 |只看该作者
原帖由 SONATA 于 2008-2-25 14:32 发表
价格必须比上饭店吃便宜50%才有竞争力~

要看什么样的饭店,比如路边小店,一个青椒肉丝10块,我卖6块还是可行的。

如果算一个炒饭6块,这个就比不了了。
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大象

处女座的黄金剩斗士

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发表于 2008-2-25 14:47 |只看该作者
说实话吧,配菜方案也不是什么新鲜事情了,稍微大点的超市或者农贸市场都有卖的。
要想占一席之地,除了产品的性价比以外,销售策略也很重要。
超市好就好在有公信度,而且产品多,不光是有配菜,其他产品的选择面也很广,而且一般来说大家觉得比较安全,除了问题也可以找他
赤果果的挑逗
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大象

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发表于 2008-2-25 15:33 |只看该作者
以前上海有人搞过.........搞不下去
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飞龙

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发表于 2008-2-25 15:59 |只看该作者
我也在上海,你开得好 我来加盟~~
世间有欺我,笑我,骗我之人,如何处治?曰:由他,耐他,敬他,忍他,不要理他,再过几年,你且看他。
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发表于 2008-2-25 16:10 |只看该作者
原帖由 美丽小青年 于 2008-2-25 14:47 发表
说实话吧,配菜方案也不是什么新鲜事情了,稍微大点的超市或者农贸市场都有卖的。
要想占一席之地,除了产品的性价比以外,销售策略也很重要。
超市好就好在有公信度,而且产品多,不光是有配菜,其他产品的选择面也 ...

是不是新鲜事了,大概6,7年前连锁超市出现的时候就有了,但是消费者的选择是不一样的。

超市是面向那些有闲的人群的,白天没事去逛逛,买点回家。但是有这个时间不如去超市的菜场,或者直接去菜场,还来得实惠。所以销量不是太好。

我要做的是面向工作繁忙,而又想吃到自己做的菜的打工人群。对北京上海来说,这个群体还是有相当大的市场的。

产品种类我也想做全面。

至于公信度问题,那得需要慢慢积累了。做自己最好的吧
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大和

家家蜜

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发表于 2008-2-25 16:14 |只看该作者
想法挺不错的。
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飞龙

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发表于 2008-2-25 16:17 |只看该作者
东西的新鲜和品种还有味道这三个是关键。
问题是如果你进得多2 3天卖不掉怎么办? 半成品方的时间长就没人要了
如果是我隔天的我就不会要,最好是当天的。上海跟我一样习惯的人比比皆是啊!
这点最不好弄了  当天卖不掉的第二天肯定得降价,如果可以长时间放置的半成品,
那味道和品种肯定无法保证,所以这是一个很麻烦的问题。解决了那就可以做。
世间有欺我,笑我,骗我之人,如何处治?曰:由他,耐他,敬他,忍他,不要理他,再过几年,你且看他。
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发表于 2008-2-25 16:20 |只看该作者
原帖由 EiRy 于 2008-2-25 16:17 发表
东西的新鲜和品种还有味道这三个是关键。
问题是如果你进得多2 3天卖不掉怎么办? 半成品方的时间长就没人要了
如果是我隔天的我就不会要,最好是当天的。上海跟我一样习惯的人比比皆是啊!
这点最不好弄了  当天 ...

这个就要看前期的试点效果了。我会做一个先试试看,如果fail,直接不谈。

如果做起来了,也会统计销售情况,那些好卖,那些不好卖,数量随之改变。如果还有剩余的话,当天晚一点或者第二天就降价销售。

前期浪费一点还不心疼。
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大和

家家蜜

57
发表于 2008-2-25 16:23 |只看该作者
好像超市有类似的
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大和

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发表于 2008-2-25 16:35 |只看该作者
我觉的还不如干脆做盒饭呢。做家常的,经常换样。信誉好了。直接取消门市,改订购。北京有这样干的。
  
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航母

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发表于 2008-2-25 16:39 |只看该作者
不错的主意
顺便问问深圳哪里有卖?
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发表于 2008-2-25 16:41 |只看该作者
eee,那多没创意阿~~~~而且成本要高了一点,还得请厨师,弄得乱七八糟的。。。。
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