设为首页收藏本站

八达网

 找回密码
 注册
楼主: 天谬
打印 上一主题 下一主题

自做轻芝士蛋糕。。。完美出炉

[复制链接]

97

主题

0

好友

1万

积分

航母

31
发表于 2014-5-15 11:43 |只看该作者
天谬 发表于 2014-5-15 11:39
我长沙人,黄油 奶酪这些在烘焙店买的。。有的也在网上买

烘焙店可以买到食材吗,我在武汉没见过有卖食材的,黄油芝士只能去麦德龙买,麦德龙比天猫贵很多,可天猫现在夏天又不送货,只送江浙
回复

使用道具 举报

72

主题

0

好友

1万

积分

航母

32
发表于 2014-5-15 11:48 |只看该作者
随便看看 发表于 2014-5-15 11:43
烘焙店可以买到食材吗,我在武汉没见过有卖食材的,黄油芝士只能去麦德龙买,麦德龙比天猫贵很多,可天猫 ...

你要找专门的烘焙店 应该都有卖的 武汉不可能没有烘焙材料店吧。。。要不你就可以开一家  好机会啊
1982shoes.taobao.com 专卖各类女凉鞋单鞋 靴子
回复

使用道具 举报

1442

主题

8

好友

7万

积分

仲裁者

luaTeRran

2012年度八达十大水友

33
发表于 2014-5-15 11:53 |只看该作者
这种简易蛋糕很容易做的, 拿个电饭锅都能做



回复

使用道具 举报

270

主题

3

好友

4万

积分

光明执政官

34
发表于 2014-5-15 12:07 |只看该作者
我操
天牛你会做蛋糕?
老子没看错吧
最 爱 奶 茶
回复

使用道具 举报

72

主题

0

好友

1万

积分

航母

35
发表于 2014-5-15 12:42 |只看该作者
寒冰小CHU男 发表于 2014-5-15 12:07
我操
天牛你会做蛋糕?
老子没看错吧

呵呵 处男太年轻了。。
1982shoes.taobao.com 专卖各类女凉鞋单鞋 靴子
回复

使用道具 举报

callxin 该用户已被删除
36
发表于 2014-5-15 13:41 |只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复

使用道具 举报

72

主题

0

好友

1万

积分

航母

37
发表于 2014-5-15 13:47 |只看该作者
callxin 发表于 2014-5-15 13:41
我擦,天牛转型厨艺了,快点邮寄几个来吃吃啊,嗯,顺便带一箱光明酸奶哈~

肥婆不哭 站起来撸
1982shoes.taobao.com 专卖各类女凉鞋单鞋 靴子
回复

使用道具 举报

0

主题

4

好友

10万

积分

黑暗执政官

=,=

38
发表于 2014-5-15 13:59 |只看该作者
非灌水機,純正手動輸入,管理員明鑒.
回复

使用道具 举报

780

主题

0

好友

13万

积分

主区版主

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

39
发表于 2014-5-15 18:10 |只看该作者
原创内容 水晶 +5
回复

使用道具 举报

97

主题

0

好友

1万

积分

航母

40
发表于 2014-5-16 10:55 |只看该作者
我昨天做了一个,不知道为什么烤了很久底部还是湿的,我想了2个可能,一个是我的水放多了,第二个是我锡纸没有密封好?因为我打开锡纸发现里面还是有水
回复

使用道具 举报

97

主题

0

好友

1万

积分

航母

41
发表于 2014-5-16 10:58 |只看该作者
难道只能换固定模?
回复

使用道具 举报

72

主题

0

好友

1万

积分

航母

42
发表于 2014-5-16 10:59 |只看该作者
随便看看 发表于 2014-5-16 10:55
我昨天做了一个,不知道为什么烤了很久底部还是湿的,我想了2个可能,一个是我的水放多了,第二个是我锡纸没 ...

有一点水正常 因为脱模的时候 蒸汽会遇冷成水  所以一半等他自然冷却。。。
1982shoes.taobao.com 专卖各类女凉鞋单鞋 靴子
回复

使用道具 举报

97

主题

0

好友

1万

积分

航母

43
发表于 2014-5-16 10:59 |只看该作者
对了,还有就是考虑很久也没上色
回复

使用道具 举报

97

主题

0

好友

1万

积分

航母

44
发表于 2014-5-16 11:00 |只看该作者
我是160°烤了70分钟,之后连续烤了40分钟,一直都没变化
回复

使用道具 举报

72

主题

0

好友

1万

积分

航母

45
发表于 2014-5-16 11:02 |只看该作者
你是用的几寸模子   你是多少L的烤箱 上色半个小时足够了
你是不是用了锡箔纸盖着蛋糕了 芝士蛋糕烤一个小时足够了
1982shoes.taobao.com 专卖各类女凉鞋单鞋 靴子
回复

使用道具 举报

97

主题

0

好友

1万

积分

航母

46
发表于 2014-5-16 11:09 |只看该作者
6寸的活底,25L的,我是用锡纸包着活底,多出来的锡纸从后面拉出来,然后在用一大张锡纸保住整个模具的外壁,没有放到蛋糕上,然后160°上下火,盘子放在烤箱底层烤了70分钟,没有上色,最里面是湿的
回复

使用道具 举报

97

主题

0

好友

1万

积分

航母

47
发表于 2014-5-16 11:10 |只看该作者
后来我放到中层180°烤了10分钟才有点上色
回复

使用道具 举报

72

主题

0

好友

1万

积分

航母

48
发表于 2014-5-16 11:10 |只看该作者
蛋糕里面是湿的?
1982shoes.taobao.com 专卖各类女凉鞋单鞋 靴子
回复

使用道具 举报

72

主题

0

好友

1万

积分

航母

49
发表于 2014-5-16 11:11 |只看该作者
你蛋白打发了吗?
1982shoes.taobao.com 专卖各类女凉鞋单鞋 靴子
回复

使用道具 举报

97

主题

0

好友

1万

积分

航母

50
发表于 2014-5-16 11:12 |只看该作者
蛋白发的上面有树立的钩
回复

使用道具 举报

97

主题

0

好友

1万

积分

航母

51
发表于 2014-5-16 11:13 |只看该作者
蛋糕底层是湿的,最底层
回复

使用道具 举报

72

主题

0

好友

1万

积分

航母

52
发表于 2014-5-16 11:16 |只看该作者
你烤盘上放了多少水
1982shoes.taobao.com 专卖各类女凉鞋单鞋 靴子
回复

使用道具 举报

72

主题

0

好友

1万

积分

航母

53
发表于 2014-5-16 11:20 |只看该作者
你可以看看是不是你的烤箱温度没有达到。。。我的烤箱 150度 30分钟 转120度35分钟 最底层烤  都能全部烤透。。。没有你说的湿湿的
只有取出来 烤模外面有一圈水印子  下次你把照片发来我看看
1982shoes.taobao.com 专卖各类女凉鞋单鞋 靴子
回复

使用道具 举报

97

主题

0

好友

1万

积分

航母

54
发表于 2014-5-16 11:20 |只看该作者
差不多3杯,模具放进去水差一些要溢出
回复

使用道具 举报

7

主题

0

好友

1669

积分

坦克

55
发表于 2014-5-16 11:25 来自手机 |只看该作者
楼主,成本价多少啊?
回复

使用道具 举报

72

主题

0

好友

1万

积分

航母

56
发表于 2014-5-16 11:26 |只看该作者
不用那么多水 差不多烤盘里面放2cm 水  
1982shoes.taobao.com 专卖各类女凉鞋单鞋 靴子
回复

使用道具 举报

72

主题

0

好友

1万

积分

航母

57
发表于 2014-5-16 11:28 |只看该作者
adunadam 发表于 2014-5-16 11:25
楼主,成本价多少啊?

成本差不多18左右 我用的土鸡蛋 个头小 用的多,
如果用洋鸡蛋可以少一点
1982shoes.taobao.com 专卖各类女凉鞋单鞋 靴子
回复

使用道具 举报

97

主题

0

好友

1万

积分

航母

58
发表于 2014-5-16 11:33 |只看该作者
你有烤箱温度计吗
回复

使用道具 举报

72

主题

0

好友

1万

积分

航母

59
发表于 2014-5-16 11:36 |只看该作者
随便看看 发表于 2014-5-16 11:33
你有烤箱温度计吗

没用温度计,我估计是不是你的烤箱温度不达标啊。。
我都是自己看着烤 上色深立马改小火,
1982shoes.taobao.com 专卖各类女凉鞋单鞋 靴子
回复

使用道具 举报

97

主题

0

好友

1万

积分

航母

60
发表于 2014-5-16 11:41 |只看该作者
我估计是我烤的温度太高了,应该用低温烤的
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

手机版|Archiver|八达网    

GMT+8, 2025-11-24 17:48

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回顶部