http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200711/25969.html
材料：
完整的鸡翅4个，可乐一罐。

调料：
姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。

做法：
1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；

2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。
最好选择味道最为纯正的可乐，一些低糖可乐，或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦。

ps：用油炒糖有些勾芡的感觉，最后的汁会附在上面。一半时小试了下味道，感觉多了姜的味道有一点奇怪，就把姜和葱捞起来了。用刀子划开两个口子，感觉味道还是渗不进去。大料，我也不懂什么东西，就加了一点白酒
ps：最后表面的味道很不错，不过还是推荐元盛的奥尔良烤翅，加点蜂蜜微波炉加热就可以吃了，超级好吃，又方便，

[ 本帖最后由 我有我的young 于 2008-6-7 18:44 编辑 ]