http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200806/37570.html

1、将猪腩肉切成2*2*4cm大小，加入蒜头2个，叉烧酱8ml，蚝油8ml，面豉酱8ml、糖20g和15ml泸州老窖腌约2小时
2、加少许油在锅中爆香猪肉，（一定要少许，不要担心干了，肥肉也会出油）爆完以后浇入20ml 52度的泸州老窖。此时，闻到猪肉的香味和香醇浓厚的酒味融合在一起。
3、把火关小，加入冬菇和100ml水慢慢焖！（冬菇要先用水泡开）

没荷叶啥的只做了这三步，味道一般
蚝油和面豉酱都是咸的，所以总体感觉有点咸。上面写加酒腌，炒完后也加酒，我觉得很奇怪，后来就没加酒，我觉得应该前面腌不加酒，最后再加酒会好些
还特意买了蚝油叉烧酱面豉酱和酒-_-下次再试试