100°C 和35°C的水放进冰箱里，100°C的会先结冰？有这事？

别愁BloodBrood

【为何热水冻结更快？悬赏1000英镑求解】将一杯35℃的水和一杯100℃的水放入冰箱，100℃的水先结冰，这是为什么？此谜也称“姆佩巴效应”，培根和笛卡尔都曾试图揭谜，均告失败。现在，英国皇家化学学会向公众悬赏1000英镑破解，截止日期为7月30日。

Agile_AQ

英国这么屌丝？？才1000块钱。

别愁BloodBrood

　还是以水为例 , 美国研究人员发现 , 用水分子可以做成水膜, 这种水膜像蜡那样能 起到防水作用。他们在铀的表面 铺上一层水膜, 结果发现新泼上去的水就像雨点在打蜡的汽车上的表现一样 , 很快被水膜赶走了。
　　还有 , 作为常识 , 人们都知道 , 水的冰点是0 ℃。但韩国一 个科研小组发现 , 水在 20 ℃时也 可以凝结成冰。这些研究人员在 使用扫描隧道显微镜观察电子如 何穿过一层水膜 , 到达水膜下的 电极的过程中 , 获得了这个意外 发现。在观察过程中 , 他们通过 检测仪器显示的异常数据得知 , 扫描隧道显微镜的带电金属尖端 在水膜中上下震动时遭到阻碍。 之所以会这样 , 原因是下降中的金属尖端下方的水分子瞬间凝固 , 形成了对尖端的阻碍。后来 经过反复实验证实 , 随着扫描隧道显微镜的带电金属尖端不断下降 , 它与水膜下面电极的距离也就越近 , 而两者越近 , 两者之间 形成的电场就越强。当达到大概 2 个水分子距离的时候 , 在强电场作用下 , 水转化为固体形态。


世界真奇妙啊

有事没事

熊大少摊几个鸡蛋饼 来破解一下先吧

新建文件夹

培根和笛卡尔都曾试图揭谜？还能再假点么

我不是大米

草，爱因斯坦没给解答一下嘛

别愁BloodBrood

新建文件夹 发表于 2012-7-10 09:08
培根和笛卡尔都曾试图揭谜？还能再假点么

亚里士多德、培根和笛卡尔
均曾以不同的方式描述过该现
象，但是均未能引起广泛的注
意。1963年， 坦桑尼亚的马干巴
中学三年级的学生姆潘巴经常与
同学们一起做冰淇淋吃。。。。。。

别愁BloodBrood

新建文件夹 发表于 2012-7-10 09:08
培根和笛卡尔都曾试图揭谜？还能再假点么

亚里士多德、培根和笛卡尔
均曾以不同的方式描述过该现
象，但是均未能引起广泛的注
意。1963年， 坦桑尼亚的马干巴
中学三年级的学生姆潘巴经常与
同学们一起做冰淇淋吃。。。。。。

[JXSA].Joffre

我就问一句
100度降到35度要多少时间

jassom

这个现象好像是一个小女孩发现的

影子

大学里在学校实验室重复过这个实验，发现结论和小女孩的不一样

不过冰箱功率较大不知道是否是干扰

hysteria

同质同量的物质绝对是低温的先到0度  这个没问题
关键这个实验混淆了这个概念   两杯牛奶加糖 水分比列都不一样
冰点会有细微区别 比热容都不一样 怎么比？
而且实验百次 可能才出现一次有细微异常

话说虽然百度上面煞有介事  我还是怀疑这玩意又是谣言啊。。

8bb

有这种事情?

新建文件夹

别愁BloodBrood 发表于 2012-7-10 09:11
亚里士多德、培根和笛卡尔
均曾以不同的方式描述过该现
象，但是均未能引起广泛的注

19世纪才有冰箱的好不好，这些人连冰箱都没见过怎么描述这个现象？

swda123

我想问一下，100°的水如果结冰是不是需要先降到35°，然后再降到0°
如果是，这个时间难道是负数吗？
这种问题也用证明？

受诉除难

这就是 相差太大的原因啊

11265

假如冰箱功率和水的质量一样，楼主的命题肯定错误

qq151150

这就如同用凉水化冰冻食品的速度要比温水快是一个道理

cubehead

swda123 发表于 2012-7-10 09:49
我想问一下，100°的水如果结冰是不是需要先降到35°，然后再降到0°
如果是，这个时间难道是负数吗？
这 ...

不是线性的，不是直线，走的路经不一样，一人走弯路，一个人走直路。

别愁BloodBrood

新建文件夹 发表于 2012-7-10 09:42
19世纪才有冰箱的好不好，这些人连冰箱都没见过怎么描述这个现象？

没有冰箱不等于没有迅速降温的环境。。。。只要冰天雪地就可以的哦少年

斯文背后

..................

新建文件夹

别愁BloodBrood 发表于 2012-7-10 10:15
没有冰箱不等于没有迅速降温的环境。。。。只要冰天雪地就可以的哦少年

要较真，
那你拿点论据出来吧，比如这些人说过什么。

为了AV来8达

我记得看过好多次，忘了哪个名人幼儿园的时候把热水放冰箱里，结果发现比温水更容易冷却

kyoconjax

我记得初中的时候学校发的课外读物，里面就讲过这个， 温度高的牛奶先变成冰淇淋了。 好像牵涉到很多方面， 什么生物结晶。 反正我是看不懂也理解不了。

别愁BloodBrood

新建文件夹 发表于 2012-7-10 10:18
要较真，
那你拿点论据出来吧，比如这些人说过什么。

姆佩巴效应得名由来

这种怪异的现象拥有很长的历史。公元前4世纪，亚里斯多德首次发现姆佩巴效应。他这样写道：“之前被加热的水冻结速度更快。因此，在希望快速冷却热水的时候，很多人会首先将它放在阳光下加热。”

弗朗西斯·培根也曾发现这种现象。他在1620年写道：“与温度极低的水相比，温度稍高的水更容易冻结。”莱恩·笛卡尔在1637年指出：“经验告诉我们，在火上长时间加热的水冻结速度超过其他水。”

上世纪60年代，这种效应开始走进现代科学界的视线。当时，坦桑尼亚学生姆佩巴对他的老师说，通过将一种加热过的混合物放入冰箱，他能够以比正常情况更快的速度制作冰激凌。这种观点一度让姆佩巴成为同学们的笑柄，直到学校的一名督学在达累斯萨拉姆重复这项实验证明他的话所言非虚，姆佩巴才得到“平反”。


参考链接
http://yxk.cn.yahoo.com/articles/20100329/2h4m.html

raynez

是真的，我看到过，也自己试过，虽然不是100度高温的水，不过也是热水

结冰速度确实比低温的水快。好像有一种解释是跟液体表面的状态有关，热水和温水的表面状态不一样

bx_wuyue

温水和凉水放在冰箱。温水先结冰，这个是真的，具体什么原理，我就不懂了。

fell

好像是一个小孩子发现的
据说到目前还没解开

hydralisk

高温更容易传递能量···