美食斑竹阿飞请进

[CUGL].eyeS`

笋子怎么做才不苦？我在楼下院子里偷刨了几棵竹笋，又大又嫩，但是做出来的菜苦死我了
第二次我知道了要用水煮，结果苦味倒是没有了，但是啥味也都没有了，味同嚼蜡
该怎么做才行啊？

xxdragoon

原帖由 aaafffei 于 2008-10-1 16:04 发表
一般有土味的菜有两种做法：
１，如果纤维比较多，可以直接炸；
２，可以直接煮一次。

至于菜没有味道，通常不是菜的问题，是肉和油的问题。竹笋还是先煮透了然后加猪里脊肉快炒，再配上红辣椒，加上一点糖，比 ...

恩,试试看

aaafffei

一般有土味的菜有两种做法：
１，如果纤维比较多，可以直接炸；
２，可以直接煮一次。

至于菜没有味道，通常不是菜的问题，是肉和油的问题。竹笋还是先煮透了然后加猪里脊肉快炒，再配上红辣椒，加上一点糖，比较好吃。

无双乱舞

请汆烫

dotey..toss

原帖由 THEROCK802 于 2008-10-1 14:57 发表



你认错人了

我不是

HI GAME？

THEROCK802

原帖由 dotey..toss 于 2008-10-1 14:52 发表

家庭主男？

你认错人了

我不是

dotey..toss

原帖由 THEROCK802 于 2008-10-1 14:47 发表
竹笋有很多种吧

我喜欢吃黑竹笋  烟熏过的

用水泡了 再用油炒

非常好吃

家庭主男？

[CUGL].eyeS`

没吃过802你那种竹笋
我没结婚

THEROCK802

竹笋有很多种吧

我喜欢吃黑竹笋  烟熏过的

用水泡了 再用油炒

非常好吃

dotey..toss

兔子结婚了？

红狼

我在楼下院子里偷刨了几棵竹笋，

[CUGL].eyeS`

顶起来。

Springsun

美食版主不是旺财么？

扬羽

你可能火太大了煮的时间长了
传说中用淘米水煮一会比较好