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标题: 美食斑竹阿飞请进 [打印本页]

作者: [CUGL].eyeS` 时间: 2008-10-1 12:01
标题: 美食斑竹阿飞请进
笋子怎么做才不苦？我在楼下院子里偷刨了几棵竹笋，又大又嫩，但是做出来的菜苦死我了
第二次我知道了要用水煮，结果苦味倒是没有了，但是啥味也都没有了，味同嚼蜡
该怎么做才行啊？

作者: Sophia 时间: 2008-10-1 12:02
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作者: juventuswz 时间: 2008-10-1 12:02
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作者: 扬羽 时间: 2008-10-1 12:05
你可能火太大了煮的时间长了
传说中用淘米水煮一会比较好

作者: Springsun 时间: 2008-10-1 12:06
美食版主不是旺财么？

作者: [CUGL].eyeS` 时间: 2008-10-1 14:44
顶起来。

作者: 红狼 时间: 2008-10-1 14:46
我在楼下院子里偷刨了几棵竹笋，

作者: dotey..toss 时间: 2008-10-1 14:46
兔子结婚了？

作者: THEROCK802 时间: 2008-10-1 14:47
竹笋有很多种吧

我喜欢吃黑竹笋烟熏过的

用水泡了再用油炒

非常好吃

作者: [CUGL].eyeS` 时间: 2008-10-1 14:52
没吃过802你那种竹笋
我没结婚

作者: dotey..toss 时间: 2008-10-1 14:52

原帖由 THEROCK802 于 2008-10-1 14:47 发表
竹笋有很多种吧

我喜欢吃黑竹笋烟熏过的

用水泡了再用油炒

非常好吃

家庭主男？

作者: THEROCK802 时间: 2008-10-1 14:57

原帖由 dotey..toss 于 2008-10-1 14:52 发表

家庭主男？

你认错人了

我不是

作者: dotey..toss 时间: 2008-10-1 14:59

原帖由 THEROCK802 于 2008-10-1 14:57 发表

你认错人了

我不是

HI GAME？

作者: 无双乱舞 时间: 2008-10-1 16:02
请汆烫

作者: aaafffei 时间: 2008-10-1 16:04
一般有土味的菜有两种做法：
１，如果纤维比较多，可以直接炸；
２，可以直接煮一次。

至于菜没有味道，通常不是菜的问题，是肉和油的问题。竹笋还是先煮透了然后加猪里脊肉快炒，再配上红辣椒，加上一点糖，比较好吃。

作者: xxdragoon 时间: 2008-10-1 16:09

原帖由 aaafffei 于 2008-10-1 16:04 发表
一般有土味的菜有两种做法：
１，如果纤维比较多，可以直接炸；
２，可以直接煮一次。

至于菜没有味道，通常不是菜的问题，是肉和油的问题。竹笋还是先煮透了然后加猪里脊肉快炒，再配上红辣椒，加上一点糖，比 ...

恩,试试看

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