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给jms介绍一道四川冬菜回锅肉

17 主题	0 好友	10万积分

黑暗执政官

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1楼

发表于 2007-11-7 00:53 |只看该作者 |倒序浏览

大家好哈，介绍一道四川冬菜回锅肉。欢迎收看详细的制作全过程。^_^

材料：五花肉（一定要这样有点肉皮的才好吃）

冬菜干，用水泡开，洗干净，切末。

[我切，我切，我切切切]

制作：五花肉用冷水煮一下，一定一定要用冷水！如果使用热水，肉的表面会急速凝固，导致血水不能跑出，会有猪臊味的。

大约煮到7，8分熟就可以了，拿出晾凉再切薄片。如果刀功不好，可以先放冰箱冷冻20分钟再切，就十分容易了。这个方法是百试百灵的。

热锅，放点油，把葱姜蒜末先爆香，然后放入肉片炒一下。

放一点豆瓣酱，喜欢辣的就多放一点。

然后加入冬菜末、鸡精、白糖继续翻炒。白糖是很重要的，可以起到提鲜的作用。

这是一道非常非常下饭的川味家常菜啊！

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快乐新年

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2楼

发表于 2007-11-7 00:56 |只看该作者

老板再来份。

当你想到我的时候却不知道我已看了你好久

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严守一该用户已被删除	3楼发表于 2007-11-7 00:57 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
严守一该用户已被删除
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4楼

发表于 2007-11-7 00:57 |只看该作者

粉稀饭啊~~~看着就想咬~~~饿了~~~可惜我牙疼~~伤心

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假的管理员

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5楼

发表于 2007-11-7 01:05 |只看该作者

.......

不吃五花肉

还是水煮牛肉好.

gg/hf

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30 主题	0 好友	6万积分

=Y.J=Sai是我大哥.....

战队: [Y.H]
种族: Protoss

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6楼

发表于 2007-11-7 01:06 |只看该作者

....我的最爱

...看帖回帖是美德...
love never ends

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46 主题	0 好友	7万积分

处是一种生活态度

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7楼

发表于 2007-11-7 01:06 |只看该作者

原帖由 严守一 于 2007-11-7 00:57 发表
...四川厨师毕业考试都考蒜苗回锅肉.
而且你的肉不是二刀坐墩肉,没有起灯窝盏,.

It's the best day of times,it's the worst day of times;

it was the age of wisdom,it was the age of foolishness;

it was the epoch of belief,it was the epoch of incredulity;

it was the season of light,it was the season of darkness;

it was the spring of hope,it was the winter of despair;

we had everything before us,we had nothing before us;

we were all going direct to Heaven,we were all going direct the other way.

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151 主题	1 好友	3万积分

口水兵

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8楼

发表于 2007-11-7 01:08 |只看该作者

刚吃夜宵回来

绿，是一片无限又勃发的生机；虫，是一种懒散却豁达的心境；还有蝶，那是最美且不遥远的梦。

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tetsu 该用户已被删除	9楼发表于 2007-11-7 01:15 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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tetsu 该用户已被删除	10楼发表于 2007-11-7 01:16 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
tetsu 该用户已被删除
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11楼

发表于 2007-11-7 08:31 |只看该作者

弄得悉撇。。。。

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163 主题	0 好友	2万积分

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12楼

发表于 2007-11-7 08:57 |只看该作者

回去自己弄弄，没有冬菜用其他代替了....

我发的每个帖都是为了1SJ，请别在意帖子里的内容

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0 主题	0 好友	5万积分

光明执政官

水友赛菜鸟组全国10强

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13楼

发表于 2007-11-7 08:58 |只看该作者

什么是冬菜？

火箭一落后
黑子满街走
没有卢瑟头
就黑阿德叟
翠喜是兜兜
明帝变土狗
风吹两边倒
脸皮不怕糗

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14楼

发表于 2007-11-7 09:01 |只看该作者

回锅肉 --四川人大部分人都喜欢

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8da摄影组

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15楼

发表于 2007-11-7 09:02 |只看该作者

上联：看尽天下AV心中自然无码

下联：扫遍世界BN实力非常牛逼

横批：B痒的Game
明天的明天，还会有星际争霸么

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5 主题	0 好友	2万积分

8da摄影组

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16楼

发表于 2007-11-7 09:02 |只看该作者

kimochiii

上联：看尽天下AV心中自然无码

下联：扫遍世界BN实力非常牛逼

横批：B痒的Game
明天的明天，还会有星际争霸么

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17楼

发表于 2007-11-7 09:05 |只看该作者

我和我家猪一丁点肥肉都不吃

╭╮╭╮
│││﹫
( ．．) 爱是恒久忍耐，不嫉妒，不自夸，不张狂，不求自己的益处，不轻易发怒，不计算人的恶，不喜欢不义只喜欢真理。凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐。爱是永不止息。

[新约·哥林多前书]

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光明执政官

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18楼

发表于 2007-11-7 09:41 |只看该作者

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116 主题	3 好友	6万积分

每天睡到自然醒

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19楼

发表于 2007-11-7 09:44 |只看该作者

我回家做一次
谢谢大大分享

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20楼

发表于 2007-11-7 11:20 |只看该作者

回锅肉是我的最爱
不过LZ的肉切太厚了
越薄越好

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黄马甲该用户已被删除	21楼发表于 2007-11-7 11:24 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
黄马甲该用户已被删除
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