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美国议员提出法案寻求禁止在菜肴内放盐

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1楼

发表于 2010-3-13 18:28 |只看该作者 |倒序浏览

纽约州议员Felix Ortiz提出一项法案，试图彻底改变餐馆内菜肴烹饪的方式。如果法案得以通过，任何在菜肴烹饪之前、中间或之后放盐的餐馆都会被处以最高1000美元的罚款。盐将由菜肴端上桌子后由顾客自己动手放。Ortiz承认提出这项禁令与自己经历有关，他的父亲多年来一直过量食用盐，结果现在患有了高血压，并且还有一次心脏病发作。之前曾经有研究显示，高盐份摄取与中风、心血管疾病有直接联系。确实，盐太多不利于健康，但禁止放盐同样会对食物造成负面冲击，盐不仅能增加味道，它还能控制细菌，减缓酵母菌活动，通过收紧面筋加固面团，抑制细菌在奶酪内的生长。

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tezhlp44

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2楼

发表于 2010-3-13 18:43 |只看该作者

嗯，人家说小布什干萨达姆是为了报父仇，看来美国有这传统

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tezhlp44

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3楼

发表于 2010-3-13 18:43 |只看该作者

嗯，人家说小布什干萨达姆是为了报父仇，看来美国有这传统

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laoyaoly 该用户已被删除	4楼发表于 2010-3-13 19:41 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
laoyaoly 该用户已被删除
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