猪流感让墨西哥人开始反思贪食生猪肉的陋习

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环球时报墨西哥城4月28日电（记者刘茜） 猪只身上带有与人类高度同源的猪流感病毒的消息传开后，墨西哥人食生猪的陋习受到公众一致的谴责。专家分析说，猪流感有望改变墨西哥人贪食生肉的陋习。
“生吃烤肉，在墨西哥的历史由来已久！”全美濒危动物研究所研究员惠特曼说。墨西哥民间有俗语称，“4只腿的，除了板凳不吃，天上飞的，除了飞机不吃，墨西哥人有什么不敢吃的”。
墨西哥人以前以会吃、敢吃而自豪。近年来，尽管保护生猪的呼声和力度加大，但墨西哥人食生肉的陋习却难以改变。
　 　惠特曼说，墨西哥人觉得天下最大的享受就是食各种半熟肉，认为生肉有极高的营养价值，并且讲究烹调的“活”“鲜”“嫩”。现在有一种说法，只要驯养繁殖而来的动物就可以生吃，在墨西哥的酒店随处都可吃到人工驯养繁殖的食蚁兽、鳄鱼等，于是一些人便打着食驯养动物的幌子大肆贩卖生猪。
　　墨西哥城霍奇米尔科区官员科尔多瓦告诉记者，墨国最大的生猪交易市场在墨西哥城，这个新源生猪综合交易市场，每天的交易额达190万比索，经营的野生禽畜超过100多种，年交易额高达7亿到8亿比索。每个月工商局都在这里查获一大批国家一、二级保护动物。
　　被誉为“山珍”的全球珍稀保护动物墨西哥火蜥蜴常被墨西哥人作为佳品宴客，而据专家披露，巨蜥身上至少藏有4种寄生虫，其中一条接受检验的巨蜥体内竟藏有676个虫体。
　　墨西哥城医学院第二附属医院内分泌科主任，营养学专家埃尔南德斯博士说，很多由食用生肉引起的疾病在医院经常见到，如一些寄生虫病是最常见的。他说，病毒在生猪体内存在已久，病毒的变异从量变到质变，当病毒的变异达到了产生疾病的程度，疾病自然就会暴发。
　　埃尔南德斯说，生猪的营养价值比其他动物高是没有根据的，因为生猪所含营养如人体必需的氨基酸、脂肪酸一点不比一般动物高。
　　墨西哥省农业局近日发出紧急通知，不仅全面停止生猪的经营活动，而且部分养殖场的生猪也将被隔离。
　　墨西哥城市对贩卖生猪的行为也重拳出击，对市场、宾馆、酒楼、车站、码头、机场进出口岸进行全面检查。

ganker

还是没中国人猛```````中国人敢吃蛆 ``
蔡国庆`` 发表于 2009-4-28 15:52

你敢？

工大2B

中国人敢吃人。。。。。。。

Neutrino

墨西哥工商局 还第二附属医院 北京的吧

T_forever_T

我觉的是在各应中国啊

a2_lovely

各应贴

helix

control+F 替换成 “墨西哥”  ？

[Y.H]LION

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BeRush

说到吃的中国可就要笑了

podmilk1104

广东好像更能吃（无地域色彩，实话实说）。

ToBewithU

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