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根据世界各国医学界的研究表明,
食用鲎对身体健康和生命安全存在着极大的危害:
1、鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质,
吃鲎可引发皮肤过敏性斑疹、红肿和搔痒,
严重时导致过敏性休克或致死性毒性反应,中毒的死亡率较 高。这种现象早在1988年《中国海洋药物杂志》第三期,
由广西海洋研究所梁广耀等人报道的“广西沿海鲎类毒性调查初报”
情况相一致。
2、鲎的肉质含有大量内环酰胺嘌呤类化学物质。
根据现代医学研究表明:嘌呤类物质在体内代谢不完全或蓄积时,
是导致痛风疾病发生发展的重要原因。
3、 鲎血液颜色呈蓝色,是因为鲎血浆的主要成分是血蓝蛋白,
每1ml血蓝蛋白含重金属有机铜(Cu2+)在0.28~0.
31mg(鲎脱离水面时间长短差 异)。按每只(雄、雌性)鲎平均体重比值计算,
成年鲎的血浆及肉质中含这种铜自质(Cu2+)分别在 600~1300mg。据医学研究表明:这种重金属(Cu2+)
进入人体后随血液循环主要蓄积在肝和肾脏,对肝、肾功能不全者,
可加速肝细胞坏死或肝硬化 的发生发展和引发肾功能衰竭氨中毒等并发症。此外,这种 (Cu2+)
质还可引发人体造血机能障碍和影响幼儿神经系统的正常发育等。?? ?? 也许会有一些人认为自己也曾吃过鲎,
这是因为每个人的体质存在个体差异的原因。
虽然在吃鲎时未发生过敏性反应,但鲎血液和鲎 肉中含有对人体健康有害的化学物质是不容置疑的,
当这些化学物质在人体内蓄积或代谢不完全时,
必定会对人体健康造成伤害。
因此,为了有效的保护和合理利用鲎资源,
确保自然界生态平衡,充分体现鲎资源的社会价值,
请各级炡椨和广大群众高度重视保护鲎资源的真实意义。同时,
为了您的身体健康,请您停止吃鲎! |
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