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你是怎样吃西红柿的呢

cjy1976

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1楼

发表于 2013-7-16 15:34 |只看该作者 |倒序浏览

生吃：可以尽可能多地留存西红柿里的水溶性维生素，特别是维生素C，叶酸、尼克酸等，这些维生素在体内都具有很重要的生理功能，还可美白和润泽滋润皮肤;此外生吃西红柿口感好，水分足，比较解渴，吃起来像生果。

　　熟吃：能保证西红柿中特有的番茄红素被人体吸收。由于番茄红素是脂溶性的，所以需要用油烹饪，让番茄红素溶解在油里被人体吸收。常吃番茄红素的好处在于能增强免疫力、保护心血管等，尤其对于中年男性来说，番茄红素对前列腺的保健作用也非常不错。用油烹饪西红柿，油温不可过高，以免破坏番茄红素。

　　食用提示：不能吃未成熟的青西红柿，由于青西红柿不但不含番茄红素还含有大量的生物碱，在胃酸的作用下天生番茄次碱而引起中毒。