看见有水友想开店，分享下我开倒了一家咖啡馆的经验

nvgfh

懒得多说，简单总结下：
1. 不要沉迷于自己的创意。很多人开了很多很有创意的店，都挂了，归根到底创意只是辅助。要开好一家有创意的店，首先必须开好一家店，特别是服务业。你要明白如何管理员工，如何保证出品的产品质量，如何做好服务的细节等等等等。不然光有创意没球用。如果没有经验，做好用钱买的打算。
2. 要尊重做生意的普遍法则。别的不说，就说老子失败很重要一点：拿25-35%的资金把店开起来，拿剩下的钱用来应付必须的调整以及可能的亏损和其他意外支出。资金余量越少，风险越大。店开起来一炮而红当然皆大欢喜，万一不如预想，就开始想这改那改，都是需要资金支持的，特别是开始如果亏损，再拿出更多的非预算资金来调整时很需要勇气的，所以开始时候做好资金规划非常重要。
3. 经济环境恶劣，商业诚信缺失，行政干预很多。没有摆平的背景和实力，慎。
暂时就想到这么多。

允诺

我有了开咖啡店的想法
就因为我喜欢喝咖啡

thesharper

你都失败了 你的经验是失败的经验啊，搞个叼

nvgfh

thesharper 发表于 2012-4-11 22:12
你都失败了 你的经验是失败的经验啊，搞个叼

我不知道怎么做是对，但是我知道怎么做是错。

csulyf2

Ktulu

不错，谢谢分享

今心

水晶+5

501

资金、人脉，缺一不可

hasupig

第一 资金到位
第二 懂管理
第三 懂做生意

TheRytheM

是的，，，很多开店都是靠资金填。。。 能撑到追后的就是赢家。。。 一个老板告诉我的。。

jackzhou

TheRytheM 发表于 2012-4-11 22:36
是的，，，很多开店都是靠资金填。。。 能撑到追后的就是赢家。。。 一个老板告诉我的。。

有点道理的

jackzhou

jackzhou 发表于 2012-4-11 23:26
有点道理的

但运气也很重要，可能这个运气是开店前已经考虑到的方方面面之外的东西。。。

举个例子，有家火锅店，生意一直不错的，后来偶尔店员和顾客吵起来，动手了，其实也就打破头而已，但老板据说也参与了，结果吃官司不说，因为被打的人寻仇，店也开不下去了。。。

后来停业了很久，另外人接手了。。。

绝对马甲

kiss)angel

开店得预着亏3个月，一年没赚的。。。
不是每家店开起来就都赚钱的。。。

maomi198088

楼主不会就是福州开的那家吧？

soloZsc

啊当

楼主啊！
你开的店我还没去光顾过
太远了撒

啊当

来金山开一家嘛，或者宝龙我都去捧场

潜规则

原创内容 水晶 +2

基八达

失败的经验更宝贵