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旺财妹妹,下奶蹄花汤和鲫鱼汤 你可有经验

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发表于 2011-7-12 10:53 |只看该作者 |倒序浏览
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发表于 2011-7-12 10:54 |只看该作者
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航母

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发表于 2011-7-12 10:58 |只看该作者
直接放水里煮3个小时就行了!
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仲裁者

唏嘘的猪肉王子

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Terran
4
发表于 2011-7-12 10:59 |只看该作者
nmgjihe 发表于 2011-7-12 10:54
四川蹄花汤,中外闻名

真的?
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大和

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发表于 2011-7-12 11:01 |只看该作者
不能放盐。
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仲裁者

o(^-^o)(o^-^)o

6
发表于 2011-7-12 11:02 |只看该作者
人家还没生过娃儿呢~

你问这个
祸兮福之所倚,福兮祸之所伏
人生大起大落实在是太精彩了~ o(00v)
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大和

前成都公开星际比赛32强!

2006年度八达十大杰出青年 2009年度八达十大杰出青年 2013年夜饭

7
发表于 2011-7-12 11:04 |只看该作者
。。。。老子又没下过奶,有锤子经验啊。
不过蹄花汤和鲫鱼汤倒是很容易做啊。

蹄花汤+雪豆,
猪蹄,你买了请店家帮你砍成一小块一小块的,
然后用很大的砂锅(别用不锈钢锅),
冷水一大锅,把蹄子放进去,点火,烧开后会有浮沫,把浮沫勺出来丢弃,
放雪豆,转小火,盖上砂锅盖,炖3个小时。
起锅装碗即可。

鲫鱼汤:
鲫鱼汤必须新鲜的,一次煮2根鱼最好,不要过夜。
两条鱼杀了,把鱼鳍鱼尾剪了,
锅中用姜片抹抹,不容易粘锅,
热锅凉油,
放姜片,转小火,放鲫鱼,待鱼皮金黄翻面炸另一边,
炸好后加开水刚好淹过鱼身再多一公分。
然后大火再烧开,撇去浮沫,
转小火烧10分钟,最后大火再5分钟,开大火的时候你会看到鱼汤慢慢变浓白。
加一点小葱(或者不加).
起锅装碗。
鲫鱼汤一定要喝新鲜的,隔夜容易坏味啊。

点评

Sophia  酸菜鱼也可以按照这个程序做吗?我去试试  发表于 2011-7-12 18:02
IronForge  威武啊  发表于 2011-7-12 13:15
nmgjihe  碉堡了: 5
会做菜就行,生娃以后我教你。  发表于 2011-7-12 13:08
https://files.8-da.com/attachment/forum/month_0907/09071611234986952282a99656.jpgm.cn/qq23757094]日王贝才的BLOG[/url][img][url][url][img][img][/img][/img][/url][/url][/img]
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2013年度八达十大水友

8
发表于 2011-7-12 11:24 来自手机 |只看该作者
威武啊,我也回家试试
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仲裁者

我是菜B

8da官方大庄家 2006年度八达十大杰出青年

9
发表于 2011-7-12 11:31 |只看该作者
要奶多,必须多喝汤,未必就是LZ说的那两种。
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仲裁者

唏嘘的猪肉王子

战队
So.K-
种族
Terran
10
发表于 2011-7-12 11:33 |只看该作者
现在的梯子炖3个小时都快烂了
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航母

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发表于 2011-7-12 11:49 |只看该作者
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航母

失眠屌丝爱 Coding

12
发表于 2011-7-12 11:50 |只看该作者
鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤
怕胖的话还有四天王
茭白
莴笋
花生
丝瓜络

8da Coding --------QQ群(26842377)
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航母

13
发表于 2011-7-12 12:37 |只看该作者
鱼汤 鱼必须油煎一下 否则汤是清汤

放料酒啤酒或者白酒去腥味

起锅放香菜  没有香菜只能说成功70%

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IronForge  不吃香菜的就悲剧了?  发表于 2011-7-12 13:16
nmgjihe  碉堡了: 5
对的,香菜必须滴。幸亏笔记本密密麻麻写了一大堆。刚核对过了,香菜是个好东西。 味精,料酒,花椒要不得。 要得?  发表于 2011-7-12 13:13
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发表于 2011-7-12 13:12 |只看该作者
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大和

前成都公开星际比赛32强!

2006年度八达十大杰出青年 2009年度八达十大杰出青年 2013年夜饭

15
发表于 2011-7-12 13:14 |只看该作者
nmgjihe 发表于 2011-7-12 13:12
1.雪豆是么种植物?求指教
2.下奶的鲫鱼汤据说不让煎,网上说煎不煎的都有,NND。糊涂了。
才妹,反正娃 ...

雪豆就是超市卖的大白豆。
问问超市的人就知道了。
老子晓得锤子下奶的鱼煎不煎,
老子没下过奶,懂?
https://files.8-da.com/attachment/forum/month_0907/09071611234986952282a99656.jpgm.cn/qq23757094]日王贝才的BLOG[/url][img][url][url][img][img][/img][/img][/url][/url][/img]
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仲裁者

china Top 骂神

2011年度八达十大水友 2007年度八达十大水友 2008年度八达十大水友 2009年度八达十大水友

16
发表于 2011-7-12 13:16 |只看该作者
日王贝才 发表于 2011-7-12 13:14
雪豆就是超市卖的大白豆。
问问超市的人就知道了。
老子晓得锤子下奶的鱼煎不煎,

在哇???


上qq哇4!

在8da我现在只骂两种人,一是骂我的,二是骂旺财的,看着办!
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发表于 2011-7-12 13:20 |只看该作者
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发表于 2011-7-12 13:21 |只看该作者
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大和

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发表于 2011-7-12 13:22 |只看该作者
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蚂蚁

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FoR..
联赛ID
FoR..蚂蚁
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Protoss
20
发表于 2011-7-12 13:33 |只看该作者
奶牛你自己可以挤一点奶给你儿子喝了。。。不要所有的都给队内的人分啊。儿子重要啊。
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光明执政官

【8Da翻译组】客座叫兽~

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发表于 2011-7-12 13:34 |只看该作者
鲫鱼汤少放盐,怎么做都成。
猪蹄汤:
猪前蹄一只,洗净剁块;
通草(中药)5g;
红枣10颗;
枸杞15颗。
猪蹄熬汤,中途放入后面3样。吃猪蹄喝汤,产后48小时内开始,每天一锅,连续5天,唾奶可得。
另,注意刚开始的时候不要吃母鸡汤,第一次鸡汤要吃公鸡,后面母鸡汤也要少吃。

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能人  发表于 2011-7-12 13:58
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航母

22
发表于 2011-7-12 13:39 |只看该作者
通草实在是好东西。
我老婆贫血,缺钙,也就1,2次没奶。
通草炖猪蹄很管用。

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nmgjihe  碉堡了: 5
具体做法可否发来参考下?  发表于 2011-7-12 14:14
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23
发表于 2011-7-12 13:56 |只看该作者
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发表于 2011-7-12 14:03 |只看该作者
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飞龙

25
发表于 2011-7-12 15:07 |只看该作者
NB!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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光明执政官

【8Da翻译组】客座叫兽~

26
发表于 2011-7-12 16:23 |只看该作者
通草药店可以买,我这个方子,是职业催乳师给的。
祝lz伺候月子顺利,哈哈
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光明执政官

【8Da翻译组】客座叫兽~

27
发表于 2011-7-12 16:25 |只看该作者
对了,通草5g/剂适合产后体重140斤左右,酌情增减。
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发表于 2011-7-12 16:55 |只看该作者
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航母

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发表于 2011-7-12 19:06 |只看该作者
蹄花汤相对简单,个人做个几次,而且第一次做就成功狠好吃 但肥胖人少吃
买的时候他就会给你处理干净,会来先清水煮10分钟,然后吧血水倒掉,然后大火烧开,转小火,花椒 姜片啥的基本都要放点,别放大蒜~
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航母

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发表于 2011-7-12 19:09 |只看该作者
旺仔库存很足的,不用下奶。直接哺赚多
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