《中国健康调查报告》主要的结论：

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《中国健康调查报告》
                     ——饮食与疾病关系石破天惊的发现
《中国健康调查报告》一书是美国康内尔大学终身教授柯林．坎貝爾博士所著，他被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”，是著名的营养学权威。40年来，他一直身处营养科学研究最前沿。他是“二恶英”发现工作的主要参加者之一。1982年，他为美国國镓科学院撰写的报告-《膳食、营养与癌症》，震惊全美国。随后，他又组织参加了长达20多年膳食与疾病发病率的大规模调查研究。此次有史以来规模最大的营养健康调查研究，被《纽约时报》称为“世界流行病学研究巅峰之作”，几乎不可能再重复。

《中国健康调查报告》一书于2006年9月才在中国出版，此书是他40年科学生涯无数的生物医学研究的总结，并结合了其他科学家的成果，对饮食与疾病关系作了科学的革命性的解答。发现石破天惊，结论惊世骇俗。加上逾七百五十項的參考書目所完成的《中国健康调查报告》，是健康和營養領域中，最全面而完整的研究著作。

本书获得了专家们充分肯定和讚誉：

美国预防医学研究所所长迪安.奥尼什：柯林.坎贝尔是世界营养学界的权威之一，营养科学的从业者能够站在这一巨人肩上定会获益匪浅。这是迄今为止最为重要的一本营养学专著，阅读本书能够挽救你的生命。

全国政协委员，工程院士、中国疾病预防控制中心研究员陈君石：《中国健康调查报告》提供了强有力的证据，它无可辩驳地证明：我们完全可以通过调整膳食来防止心脏病、癌症、和其他西方是疾病。这本书不仅适用于经济发达國镓，也是那些因经济快速发展而导致饮食习惯发生巨变的发展中國镓的首选图书。

中国协和医科大学校长助理黄建始教授：可靠、可信、可读、可用。

还有更多～

《中国健康调查报告》主要的结论：

1、动物蛋白(包括牛奶蛋白)能显著增加癌症，心脏病，糖尿病，多发性硬化病，肾结石，骨质疏松症，高血压，白内障和老年痴呆症等疾病的患病几率。

动物性食物对人体是有害的。即使只摄取少量动物性食物，也有负面效果。

2、所有这些疾病都可以通过调整膳食——吃植物性食物——来进行控制和治疗。

3、全植物蔬食（不含任何动物成分）是最健康的饮食

addtional

好的 闻西

razor-fantasy

话说和尚并不比日本人长寿呀～

71917111

长个子的时候应该还是要吃点肉吧。。

cobra

话说和尚并不比日本人长寿呀

RedGuest

都是P话~~~~~~~~~~
都吃一点，不要偏食就是最好的

graces

pLUs

和尚不一定都吃素