难以满足的“口福”

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作者 : 李阳泉


　　晋朝的张翰，官做到大司马东曹掾，级别不低了。一年秋天，他下班回家的路上，看见秋风吹动落叶，盘旋起舞，不禁心生感慨：老家浙江那边的菰菜、莼羹、鲈鱼脍正是最鲜最美时分。想起来，口水直流。越想心中越痒，回到府上自言自语说：人生在世为了什么呢？还不是图个快快乐乐？世俗的名利怎么能够成为我的羁绊呢？第二天上朝，给天子递了一份辞职申请，回家去了。

　　为了“口福”，辞掉大官儿，历史上这样的人没几个。尽管张翰如此执著，但终究是为了“菰菜、莼羹、鲈鱼脍”，较之以“两脚的爷娘不吃，四脚的眠床不吃”为原则的人们来说，依然是小巫见大巫。如果张翰在世能够看到留传下来的诸多“绝美食谱”，一定匪夷所思——

　　

　　风干鸡

　　藏菜。制作时需要一定的手法，且速度必须非常快，制作者以极快的速度拔毛、取脏、

　　填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。

　　

　　活叫驴

　　顾名思义，又活又叫的驴。前提是活驴，客人指定吃驴的哪一部位，大厨直接拨开驴皮，剜下驴肉。听着驴的惨叫，若无其事地食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。

　　

　　烤鸭掌

　　活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，

　　到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做他用。

　　

　　铁板甲鱼

　　将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会

　　因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，鲜美无比。

　　

　　三吱儿

　　刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”

　　的叫一声，（这是第一吱儿）收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”。（共三吱儿）

　　

　　猴头

　　一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，正好容一只猴子的头伸出。猴儿的头顶从小洞中伸出之后用金属箍紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，客人用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。

golene

豪爽啊

粉红晶晶

。。。。

BlueCat...

猴子那个有点残忍

22点22分22秒

现在人的病都是吃出来的

老玻璃

日、、、、

宝贝-依

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xhero05

tezhlp44

吃这些的人有种扭曲的炫富心态，婴儿汤都有喝的
草！

8da_小彬

好恶心啊~~~

golene

汗。。。。

cozy

都没见过

=GL=nO_nAme

..

hyandpp

很残忍啊

SM_2v2gamer

中秋拿走2SJ.~没锤子???

virus_anti

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南京菜p

。看过N次了在8AD

SimoN