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询问一下炖牛肉的事宜

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管理员

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战队: 无
种族: Protoss

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电梯直达

1楼

发表于 2014-3-29 11:00 |只看该作者 |倒序浏览

怎么回事用高压锅、砂锅各种炖
就是炖不烂

常常炖的感觉很老，福州人说很“柴”
但是沃尔玛买回来的牛肉嫩的一逼。

具体该怎么做法？

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qq87654321

818 主题	1 好友	3086 积分

飞龙

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2楼

发表于 2014-3-29 11:05 |只看该作者

电压力锅啊

早晨起来看微博，确实很容易让人产生一种皇帝批阅奏章，君临天下的幻觉。國镓大事潮水般涌来，需要迅速作出各种判断，提出各种建议，各种转发，各种忧国忧民，各种踌躇满志，万物皆备于我。每个人心中都藏着一个披星

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419 主题	0 好友	3万积分

大和

欢迎加入So.k

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3楼

发表于 2014-3-29 11:08 |只看该作者

高压锅不可能炖不烂，你炖一个小时试试

我是小饼子~~

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kkk_hehe

137 主题	0 好友	5万积分

光明执政官

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4楼

发表于 2014-3-29 11:26 |只看该作者

很柴不是炖不烂，是肉的问题，太瘦了，不适合炖牛肉，适合卤牛肉
炖牛肉要用带点肥的，最好带筋的，或者是牛排

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八达通

256 主题	2 好友	2万积分

大和

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5楼

发表于 2014-3-29 11:37 |只看该作者

电压力锅豆类挡加少许黄豆会有意想不到的效果

预算一万以上的：个人觉得太年轻25岁以下不适合买太高调的表，高富帅请无视。真要上到一万以上可以考虑豪雅、帝舵。再多点可以上个omega 再往上。。。尼玛再往上还上个jb班

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lichaohao1

150 主题	5 好友	1万积分

航母

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6楼

发表于 2014-3-29 11:56 来自手机 |只看该作者

买错肉了吧，牛肉分炒牛肉和炖汤的两种，一般带点肥的就是炖汤的。
肉买回来冲洗一下就行了，然后切大片或者块，直接下锅炖不要炒也不用放油，再加入姜，蒜，小辣椒，八角，花椒可以放一些，这些香料可以用棉布或者那个漏球包着炖。高压锅的话上气再二十五分钟，普通炖锅慢火五小时是要的。出锅再放盐不然就是柴，觉得颜色淡可以加一点点酱油，我喜欢放泰椒下去炖，出锅再撒上一层葱花

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