官员带头吃鸡，这种作秀好！

圣母皇太后

　　近日，湖南省畜牧水产局和省兽医局局长用餐在镜头前坦然吃鸡，希望以行动来消除民众对禽类产品的恐惧，恢复市场信心。湖南省畜牧水产局食堂提供的中餐是“鸡鸭宴”：油炸鸡腿、辣椒鸡块、咸蛋、爆炒鸡杂、老鸭汤，做法多样。据了解，有一百五十名左右干部职工在此用餐，而这些鸡鸭全部是在附近家禽批发市场购买。（4月18日《潇湘晨报》）
　　H7N9禽流感来袭，出于对自身健康的本能保护，民众对食用家禽产生了很大心理障碍，“谈鸡色变”成为一种普遍心理。这当然是可以理解的，而且也是理性的。吃什么不吃什么，本来就是公众的自由选择权利，更何况吃的东西种类那么多，一段时间内不吃禽肉也没什么关系。正是基于这种共同心理，全国几乎所有地方，无论是否有H7N9禽流感疫情发生，家禽销售量都一落千丈，往日根本不可能出现的零销售现象，如今却在一些地方天天出现，价格再低也无人问津。
　　如此一来，整个家禽行业如履薄冰。饲养企业和农户遭遇了前所未有的困境，损失异常惨重，以至于刚孵出的小鸭直接被闷死。虽然H7N9禽流感疫情被证实仍属散发，相关部门也纷纷加强了卫生检测，销售家禽两证不齐全、检测不合格，绝不允许进入市场；与此同时，相关专家也一再强调：目前没有证据表明，加工和食用鸡肉、白条鸡、鸡蛋导致感染。如果做好烹饪卫生，烹饪鸡肉或鸡蛋时，加热熟透，是安全的。但是，公众宁愿更加保守，抱着“宁可信其有，不可信其无”的态度，拒绝消费禽类产品。
　　消费者的个体理性，可能会将潜在风险无限放大；市场的势利可能无法逾越疫情的障碍，价格机制此时也会出现失灵。这个时候，炡椨部门必须承担起“救市”的义务，一方面固然要加强疫情防范，另一方面也要确保家禽产业的健康稳定发展。要不然，家禽产业被禽流感打击得片甲不留。到时候禽流感一过，市场上不可能还能保持稳定的供应，价格暴涨暴跌以及随之而来的市场混乱势必难以避免。就算不看那么远，仅着眼于当下的饲养户们的切身利益，帮助他们渡过难关也是相关部门义不容辞的责任。
　　重塑消费者信心，拯救困境中的家禽业，炡椨部门以及具体代表炡椨部门的官员们，必须站出来身体力行地做出示范。既然官员说吃鸡没有问题，那么官员就必须带头先吃，否则就是说一套做一套；既然官员呼吁消费者不要“谈禽色变”，那么官员就应该首先让大家看见你是怎样表现的，否则就是“站着说话不腰疼”。当然，即使官员带头吃鸡本是另一种履职担当，质疑无聊作秀的声音仍然很多，甚至还有骂娘的。但笔者认为，更多的官员们还是应该带头在镜头面前吃鸡，哪怕挨骂至少也是一种关注。
　　既然官员无论是否带头吃鸡都有可能挨骂，那么还是大胆地带头吃吧，因为积极作为永远都要比消极懈怠更好。官员带头吃鸡，这种作秀好！     

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