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标题: 【旺财私房菜】藿香鲫鱼 [打印本页]

作者: 日王贝才 时间: 2010-5-28 20:28
标题: 【旺财私房菜】藿香鲫鱼
本帖最后由日王贝才于 2011-6-10 22:25 编辑

1、新鲜的藿香叶。
2、调料：泡姜丝，泡海椒段，仔姜丝，小米辣末，藿香梗末，
3、藿香叶撕烂，香葱末，新鲜海椒豆瓣。
4、热锅宽油。
5、炸鲫鱼至双面鱼皮焦黄后捞出。
6、放辣豆瓣、花椒，加入步骤2的调料。
7、放炸好的鲫鱼和藿香叶，加高汤微盖过鱼身。
8、加醪糟汁、少许酱油提味，中火至鱼肉入味。
9、捞出鲫鱼铺盘，锅里只留汤汁大火烧到浓稠，浇至鱼身。撒葱花和剩下的藿香嫩叶。
10、青岛啤酒还是好喝。
11、还是很大一盘。抛开佐料来说，鲫鱼肉味道鲜甜，鱼蛋越嚼越香。
不过小刺很多，我被卡了GG。

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作者: TossNeo 时间: 2010-5-28 20:28
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作者: nvgfh 时间: 2010-5-28 20:29
肥嘟嘟的小手

作者: razor-fantasy 时间: 2010-5-28 20:29
财哥威武～财哥求包养～

我吃鱼最喜欢放藿香了～

作者: BatManForever 时间: 2010-5-28 20:30
V5 !!!!!!!!!

作者: Noy 时间: 2010-5-28 20:31
这碗辣椒看的我崩溃了

作者: 蔡卓妍的枕头 时间: 2010-5-28 20:31
财哥的厨艺是自学的吗？

作者: Springsun 时间: 2010-5-28 20:32
哎哟，不错，这个屌。

作者: 日王贝才 时间: 2010-5-28 20:33

财哥的厨艺是自学的吗？
蔡卓妍的枕头发表于 2010-5-28 20:31

。。。我新东方毕业的。

作者: 降龙十巴掌 时间: 2010-5-28 20:33
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作者: 养猪的西瓜 时间: 2010-5-28 20:33
财哥每次搞这么多，有那么多人吃？

作者: 日王贝才 时间: 2010-5-28 20:34

能不能做个不放这么多辣椒的菜。。。。
还有，其实鱼用清蒸也很好吃的
降龙十巴掌发表于 2010-5-28 20:33

我不是做给你吃的。

作者: razor-fantasy 时间: 2010-5-28 20:34

。。。我新东方毕业的。
日王贝才发表于 2010-5-28 20:33

学费多少？学时多少？

作者: qfen 时间: 2010-5-28 20:35
广告贴
青岛纯生今年销量大涨

作者: suiyue 时间: 2010-5-28 20:36
啊啊啊啊，看的都流口水

作者: koyyu 时间: 2010-5-28 20:36
不吃辣的默默票

作者: 日王贝才 时间: 2010-5-28 20:36

学费多少？学时多少？
razor-fantasy 发表于 2010-5-28 20:34

。。你还真信。。

作者: 失身人面瘦 时间: 2010-5-28 20:36
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作者: 江湖笑红尘 时间: 2010-5-28 20:37
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作者: razor-fantasy 时间: 2010-5-28 20:41

。。你还真信。。
日王贝才发表于 2010-5-28 20:36

信啊～

我曾经还真想过毕业了到厨师学校学段时间的～

结果未能成行～

作者: qxx10 时间: 2010-5-28 20:46
不爱吃鱼的默默飘走。。。

作者: closeyourFire 时间: 2010-5-28 20:49
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作者: noblexer 时间: 2010-5-28 20:51
粗短的大拇指 - -

作者: MartiniBlanco 时间: 2010-5-28 20:52
哎哟，不错，这个屌

作者: ilovebby 时间: 2010-5-28 20:53
财哥威武来点炖品教学啊！

作者: Yellowsubmarine 时间: 2010-5-28 20:54
才哥威武

作者: syp 时间: 2010-5-28 20:54
我太喜欢lz了

作者: 安妮 时间: 2010-5-28 20:55
哎哟，不错，这个屌

作者: Explode 时间: 2010-5-28 20:56
每次看都觉得好香

作者: poiuy 时间: 2010-5-28 20:57
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作者: 风剑 时间: 2010-5-28 21:04
喜欢吃辣椒喜欢吃鱼吃东西的口味有点偏重

作者: woocmd 时间: 2010-5-28 21:14
财哥威武。。

作者: 天热啊 时间: 2010-5-28 21:15
最后一张暴鱼子的看的好爽

作者: kciendo 时间: 2010-5-28 21:24
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作者: yiranjulia 时间: 2010-5-28 21:31
虎哥威武

作者: 忘忧草 时间: 2010-5-28 21:32
其实财哥是少林寺厨师班毕业的
威武

作者: sscrystal 时间: 2010-5-28 21:33
好残忍啊

作者: 严守二 时间: 2010-5-28 21:34
下次还是给我打个电话把。。

作者: iamahasd 时间: 2010-5-28 22:17

作者: SM_2v2gamer 时间: 2010-5-28 22:25
财哥。威武。

作者: 皇太子 时间: 2010-5-28 22:31
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作者: 家伙88 时间: 2010-5-28 23:09
娶到LZ这样的老婆是一辈子的福气。

作者: SimoN 时间: 2010-5-28 23:17

作者: SONIC 时间: 2010-5-28 23:20
...........

作者: 果冻仙 时间: 2010-5-28 23:21
财哥求包养

作者: juventuslyd 时间: 2010-5-28 23:21
才哥V5

作者: waziqi 时间: 2010-5-28 23:23
看鱼的颜色和火候,感觉没哥的功力强...

作者: _zz 时间: 2010-5-28 23:28
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作者: 湿人 时间: 2010-5-28 23:31
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作者: 110 时间: 2010-5-28 23:31
看到都留口水啊

作者: BierTs 时间: 2010-5-28 23:32
。。。。。。

作者: 越睡越困 时间: 2010-5-28 23:34
每次看都觉得好香

作者: stromjace 时间: 2010-5-28 23:36
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作者: BabyV.O.X 时间: 2010-5-29 00:18
对鱼过敏，藿香能做别的菜吗？
藿香羊肉之类的

作者: N.XG.Y 时间: 2010-5-29 00:19
。。。我新东方毕业的。。。。

作者: 偷心公主 时间: 2010-5-29 00:22
财妹你会做鱼香肉丝吗?

作者: IROI 时间: 2010-5-29 01:47
辣还好，就是那花椒多的吓人。我不怕辣，但讨厌花椒

作者: nbzhaoxiong 时间: 2010-5-29 02:23
不喜欢吃河鱼

作者: nmgjihe 时间: 2010-5-29 08:18
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作者: Mr.darcy 时间: 2010-5-29 08:20
财哥下次做干烧鲫鱼吧～～～～

作者: 韩愈 时间: 2010-5-29 14:42
我靠~!最后那张鱼蛋, 馋死我了~!

作者: poul777 时间: 2010-5-29 14:45
鲫鱼肉味道鲜甜，鱼蛋越嚼越香。

作者: YH_秋天 时间: 2010-5-29 14:47
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作者: graces 时间: 2010-5-29 14:58
我太喜欢lz了

作者: pangolin123 时间: 2010-5-29 15:04
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作者: GP).BreakChord 时间: 2010-5-29 15:08
里面还有饭啦

作者: GgMoRe 时间: 2010-5-29 16:34
看上去很好吃的样子 XD

作者: 如来神掌 时间: 2010-5-29 20:07
口水！！！

作者: tezhlp44 时间: 2010-5-29 20:25
好的，这菜我会做了

作者: adamzoe 时间: 2010-5-29 22:58
旺财要多发这种贴，我做了一个月的菜了，还没找到灵感，只会掌握火候

作者: ArTof@rrOw 时间: 2010-5-29 23:37
不是你做的你乱什么！你不可能会做嘛

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