八达网

标题: 【旺财私房菜】藿香鲫鱼 [打印本页]

作者: 日王贝才    时间: 2010-5-28 20:28
标题: 【旺财私房菜】藿香鲫鱼
本帖最后由 日王贝才 于 2011-6-10 22:25 编辑

1、新鲜的藿香叶。
2、调料:泡姜丝,泡海椒段,仔姜丝,小米辣末,藿香梗末,
3、藿香叶撕烂,香葱末,新鲜海椒豆瓣。
4、热锅宽油。
5、炸鲫鱼至双面鱼皮焦黄后捞出。
6、放辣豆瓣、花椒,加入步骤2的调料。
7、放炸好的鲫鱼和藿香叶,加高汤微盖过鱼身。
8、加醪糟汁、少许酱油提味,中火至鱼肉入味。
9、捞出鲫鱼铺盘,锅里只留汤汁大火烧到浓稠,浇至鱼身。撒葱花和剩下的藿香嫩叶。
10、青岛啤酒还是好喝。
11、还是很大一盘。抛开佐料来说,鲫鱼肉味道鲜甜,鱼蛋越嚼越香。
不过小刺很多,我被卡了GG。

IMG_3048_缩小大小.JPG (60.96 KB, 下载次数: 6)

IMG_3048_缩小大小.JPG

IMG_3058_缩小大小.JPG (59.4 KB, 下载次数: 8)

IMG_3058_缩小大小.JPG

IMG_3059_缩小大小.JPG (56.92 KB, 下载次数: 7)

IMG_3059_缩小大小.JPG

IMG_3060_缩小大小.JPG (42.23 KB, 下载次数: 7)

IMG_3060_缩小大小.JPG

IMG_3061_缩小大小.JPG (53.13 KB, 下载次数: 8)

IMG_3061_缩小大小.JPG

IMG_3063_缩小大小.JPG (37.63 KB, 下载次数: 7)

IMG_3063_缩小大小.JPG

IMG_3064_缩小大小.JPG (47.67 KB, 下载次数: 7)

IMG_3064_缩小大小.JPG

IMG_3069_缩小大小.JPG (66.34 KB, 下载次数: 7)

IMG_3069_缩小大小.JPG

IMG_3071_缩小大小.JPG (72.55 KB, 下载次数: 7)

IMG_3071_缩小大小.JPG

IMG_3072_缩小大小.JPG (68.77 KB, 下载次数: 7)

IMG_3072_缩小大小.JPG

IMG_3073_缩小大小.JPG (72.28 KB, 下载次数: 6)

IMG_3073_缩小大小.JPG

IMG_3075_缩小大小.JPG (70.28 KB, 下载次数: 6)

IMG_3075_缩小大小.JPG

IMG_3076_缩小大小.JPG (46.87 KB, 下载次数: 9)

IMG_3076_缩小大小.JPG

IMG_3077_缩小大小.JPG (70.16 KB, 下载次数: 6)

IMG_3077_缩小大小.JPG

IMG_3078_缩小大小.JPG (57.73 KB, 下载次数: 7)

IMG_3078_缩小大小.JPG

IMG_3079_缩小大小.JPG (76.96 KB, 下载次数: 7)

IMG_3079_缩小大小.JPG

IMG_3082_缩小大小.JPG (53.67 KB, 下载次数: 8)

IMG_3082_缩小大小.JPG

IMG_3085_缩小大小.JPG (78.74 KB, 下载次数: 7)

IMG_3085_缩小大小.JPG

IMG_3087_缩小大小.jpg (68.41 KB, 下载次数: 7)

IMG_3087_缩小大小.jpg


作者: TossNeo    时间: 2010-5-28 20:28
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: nvgfh    时间: 2010-5-28 20:29
肥嘟嘟的小手
作者: razor-fantasy    时间: 2010-5-28 20:29
财哥威武~财哥求包养~

我吃鱼最喜欢放藿香了~
作者: BatManForever    时间: 2010-5-28 20:30
V5 !!!!!!!!!
作者: Noy    时间: 2010-5-28 20:31
这碗辣椒看的我崩溃了
作者: 蔡卓妍的枕头    时间: 2010-5-28 20:31
财哥的厨艺是自学的吗?
作者: Springsun    时间: 2010-5-28 20:32
哎哟,不错,这个屌。
作者: 日王贝才    时间: 2010-5-28 20:33
财哥的厨艺是自学的吗?
蔡卓妍的枕头 发表于 2010-5-28 20:31

。。。我新东方毕业的。
作者: 降龙十巴掌    时间: 2010-5-28 20:33
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 养猪的西瓜    时间: 2010-5-28 20:33
财哥每次搞这么多,有那么多人吃?
作者: 日王贝才    时间: 2010-5-28 20:34
能不能做个不放这么多辣椒的菜。。。。
还有,其实鱼用清蒸也很好吃的
降龙十巴掌 发表于 2010-5-28 20:33

我不是做给你吃的。
作者: razor-fantasy    时间: 2010-5-28 20:34
。。。我新东方毕业的。
日王贝才 发表于 2010-5-28 20:33

学费多少?学时多少?
作者: qfen    时间: 2010-5-28 20:35
广告贴
青岛纯生今年销量大涨
作者: suiyue    时间: 2010-5-28 20:36
啊啊啊啊 ,看的都流口水
作者: koyyu    时间: 2010-5-28 20:36
不吃辣的默默票
作者: 日王贝才    时间: 2010-5-28 20:36
学费多少?学时多少?
razor-fantasy 发表于 2010-5-28 20:34

。。你还真信。。
作者: 失身人面瘦    时间: 2010-5-28 20:36
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 江湖笑红尘    时间: 2010-5-28 20:37
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: razor-fantasy    时间: 2010-5-28 20:41
。。你还真信。。
日王贝才 发表于 2010-5-28 20:36

信啊~

我曾经还真想过毕业了到厨师学校学段时间的~

结果未能成行~
作者: qxx10    时间: 2010-5-28 20:46
不爱吃鱼的默默飘走。。。
作者: closeyourFire    时间: 2010-5-28 20:49
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: noblexer    时间: 2010-5-28 20:51
粗短的大拇指 - -
作者: MartiniBlanco    时间: 2010-5-28 20:52
哎哟,不错,这个屌
作者: ilovebby    时间: 2010-5-28 20:53
财哥威武 来点炖品教学啊!
作者: Yellowsubmarine    时间: 2010-5-28 20:54
才哥威武
作者: syp    时间: 2010-5-28 20:54
我太喜欢lz了
作者: 安妮    时间: 2010-5-28 20:55
哎哟,不错,这个屌
作者: Explode    时间: 2010-5-28 20:56
每次看都觉得好香
作者: poiuy    时间: 2010-5-28 20:57
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 风剑    时间: 2010-5-28 21:04
喜欢吃辣椒  喜欢吃鱼  吃东西的口味有点偏重
作者: woocmd    时间: 2010-5-28 21:14
财哥威武。。
作者: 天热啊    时间: 2010-5-28 21:15
最后一张暴鱼子的看的好爽
作者: kciendo    时间: 2010-5-28 21:24
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: yiranjulia    时间: 2010-5-28 21:31
虎哥 威武
作者: 忘忧草    时间: 2010-5-28 21:32
其实财哥是少林寺厨师班毕业的
威武
作者: sscrystal    时间: 2010-5-28 21:33
好残忍啊
作者: 严守二    时间: 2010-5-28 21:34
下次还是给我打个电话把。。
作者: iamahasd    时间: 2010-5-28 22:17

作者: SM_2v2gamer    时间: 2010-5-28 22:25
财哥。威武。
作者: 皇太子    时间: 2010-5-28 22:31
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 家伙88    时间: 2010-5-28 23:09
娶到LZ这样的老婆是一辈子的福气。
作者: SimoN    时间: 2010-5-28 23:17

作者: SONIC    时间: 2010-5-28 23:20
...........
作者: 果冻仙    时间: 2010-5-28 23:21
财哥  求包养
作者: juventuslyd    时间: 2010-5-28 23:21
才哥V5
作者: waziqi    时间: 2010-5-28 23:23
看鱼的颜色和火候,感觉没哥的功力强...
作者: _zz    时间: 2010-5-28 23:28
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 湿人    时间: 2010-5-28 23:31
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 110    时间: 2010-5-28 23:31
看到都留口水啊
作者: BierTs    时间: 2010-5-28 23:32
。。。。。。
作者: 越睡越困    时间: 2010-5-28 23:34
每次看都觉得好香
作者: stromjace    时间: 2010-5-28 23:36
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: BabyV.O.X    时间: 2010-5-29 00:18
对鱼过敏,藿香能做别的菜吗?
藿香羊肉之类的
作者: N.XG.Y    时间: 2010-5-29 00:19
。。。我新东方毕业的。。。。
作者: 偷心公主    时间: 2010-5-29 00:22
财妹你会做鱼香肉丝吗?
作者: IROI    时间: 2010-5-29 01:47
辣还好,就是那花椒多的吓人。我不怕辣,但讨厌花椒
作者: nbzhaoxiong    时间: 2010-5-29 02:23
不喜欢吃河鱼
作者: nmgjihe    时间: 2010-5-29 08:18
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: Mr.darcy    时间: 2010-5-29 08:20
财哥下次做干烧鲫鱼吧~~~~
作者: 韩愈    时间: 2010-5-29 14:42
我靠~!最后那张鱼蛋, 馋死我了~!
作者: poul777    时间: 2010-5-29 14:45
鲫鱼肉味道鲜甜,鱼蛋越嚼越香。
作者: YH_秋天    时间: 2010-5-29 14:47
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: graces    时间: 2010-5-29 14:58
我太喜欢lz了
作者: pangolin123    时间: 2010-5-29 15:04
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: GP).BreakChord    时间: 2010-5-29 15:08
里面还有饭啦
作者: GgMoRe    时间: 2010-5-29 16:34
看上去很好吃的样子 XD
作者: 如来神掌    时间: 2010-5-29 20:07
口水!!!
作者: tezhlp44    时间: 2010-5-29 20:25
好的,这菜我会做了
作者: adamzoe    时间: 2010-5-29 22:58
旺财要多发这种贴,我做了一个月的菜了,还没找到灵感,只会掌握火候
作者: ArTof@rrOw    时间: 2010-5-29 23:37
不是你做的  你乱什么!你不可能会做嘛




欢迎光临 八达网 (https://www.8-da.com/) Powered by Discuz! X2.5