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标题: 【旺财私房菜】辣子鸡 [打印本页]
作者: 日王贝才    时间: 2009-11-9 00:19
标题: 【旺财私房菜】辣子鸡
本帖最后由 日王贝才 于 2011-9-26 03:20 编辑

。。呵呵。

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作者: 忘忧草    时间: 2009-11-9 00:19
沙发。
作者: aaafffei    时间: 2009-11-9 00:19
以前发过了，似乎。
作者: 孤单抗体    时间: 2009-11-9 00:19
大姐，配点解说啊
光看图我学不会啊
作者: tezhlp44    时间: 2009-11-9 00:20
还是喜欢家乡的青椒辣子鸡，更鲜美些
作者: 日王贝才    时间: 2009-11-9 00:20
以前发过了，似乎。
aaafffei 发表于 2009-11-9 00:19

。上次发的是带青椒的，这次是只用干辣椒的。
作者: 左手无名指    时间: 2009-11-9 00:20
不够啦。。。。。
作者: 忘忧草    时间: 2009-11-9 00:20
我喜欢颜色再深一点
作者: wenye123456    时间: 2009-11-9 00:21
我热，口水都快流出来了
作者: =M2M=lmt911    时间: 2009-11-9 00:21
这个只有我上次吃的辣椒4分之1
作者: snoopygl    时间: 2009-11-9 00:21
鸡肉的颜色有点怪，不知道是拍摄的问题还是火候问题。。。。。。。不过看了很有食欲啊
作者: 1000    时间: 2009-11-9 00:24
我想吃哇
作者: SM_2v2gamer    时间: 2009-11-9 00:24
才哥我爱你~
作者: 孤单抗体    时间: 2009-11-9 00:27
旺财，关于火候，你能给写个贴么
我做菜经常容易糊
作者: iamahasd    时间: 2009-11-9 00:28
要炒多久阿？
作者: zgcqcl    时间: 2009-11-9 00:32
作者: lolocat    时间: 2009-11-9 00:34
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作者: lfzss    时间: 2009-11-9 00:36
又看到财哥的嫩手了。。我满足了
作者: 日王贝才    时间: 2009-11-9 00:36
旺财，关于火候，你能给写个贴么
我做菜经常容易糊
孤单抗体 发表于 2009-11-9 00:27

。。。你是说什么的火候？
每道菜的火候都不一样的，
每种肉的火候也不一样，
同一种肉，肉丝跟肉片跟绞肉跟肉溶的火候也不一样的。
这就好比，
你问我，LUNA PVZ怎么打一样。
作者: 孤单抗体    时间: 2009-11-9 00:38
就是开大火还是小火炒菜
我的菜经常会糊，菜有点发黑，比如黄瓜炒肉
作者: zamble    时间: 2009-11-9 00:39
我喜欢那种炒的非常非常干的那种
作者: 暗黑风翼    时间: 2009-11-9 00:41
看了楼主的帖子,不由得精神为之一振,自觉七经八脉为之一畅,七窍倒也开了六巧半,自古英雄出少年,楼主年纪轻轻,就有经天纬地之才,定国安邦之智,古人云,卧龙凤雏得一而安天下,而今,天佑我大中华,沧海桑田5000年,中华神州平地一声雷,飞沙走石,大雾迷天,朦胧中,只见顶天立地一金甲天神立于天地间,这人英雄手持双斧,二目如电,一斧下去,混沌初开,二斧下去,女娲造人,三斧下去,小生倾倒.得此大英雄,实耐之幸也,民之福也,怎不叫人喜极而泣.......古人有少年楼主说为证,少年之楼主如红日初升，其道大光；河出伏流，一泻汪洋；潜龙腾渊，鳞爪飞扬；乳虎啸谷，百兽震惶；鹰隼试翼，风尘吸张；奇花初胎，皇皇；干将发硎，有作其芒；天戴其苍，地履其黄；纵有千古，横有八荒；小生对楼主之仰慕如滔滔江水连绵不绝,海枯石烂,天崩地裂,永不变心.
看完楼主的帖子，我的心情竟是久久不能平静。正如老子所云：大音希声，大象无形。我现在终于明白我缺乏的是什么了，正是楼主那种对真理的执着追求和楼主那种对理想的艰苦实践所产生的厚重感。面对楼主的帖子，我震惊得几乎不能动弹了，楼主那种裂纸欲出的大手笔，竟使我忍不住一次次地翻开楼主的帖子，每看一次，赞赏之情就激长数分，我总在想，是否有神灵活在它灵秀的外表下，以至能使人三月不知肉味，使人有余音绕梁、三日不绝的感受。楼主，你写得实在是太好了。我惟一能做的，就只有把这个帖子顶上去这件事了。
楼主的帖子实在是写得太好了。文笔流畅，修辞得体，深得魏晋诸朝遗风，更将唐风宋骨发扬得入木三分，能在有生之年看见楼主的这个帖子。实在是我三生之幸啊。看完楼主的这个帖子之后，我竟产生出一种无以名之的悲痛感??啊，这么好的帖子，如果将来我再也看不到了，那我该怎么办？那我该怎么办？直到我毫不犹豫地把楼主的这个帖子收藏了，我内心的那种激动才逐渐平静下来。可是我立刻想到，这么好的帖子，倘若别人看不到，那么不是浪费楼主的心血吗？经过痛苦的思想斗争，我终于下定决心，牺牲小我，奉献大我。我要拿出这帖子奉献给人赏阅，我要把这个帖子一直往上顶，往上顶！顶到所有人都看到为止！
在遇到你之前，我对人世间是否有真正的圣人是怀疑的；而现在，我终于相信了！我曾经忘情于两汉的歌赋，我曾经惊讶于李杜的诗才，我曾经流连于宋元的词曲。但现在，我才知道我有多么浅薄！ 楼主，你的高尚情操太让人感动了。在现在这样一个物欲横流的金钱社会里，竟然还能见到楼主这样的性情中人，无疑是我这辈子最大的幸运。让我深深感受到了人性的伟大。楼主的帖子，就好比黑暗中刺裂夜空的闪电，又好比撕开乌云的阳光.
说得好啊！我在XX社区打滚这么多年，所谓阅人无数，就算没有见过猪走路，也总明白猪肉是啥味道的。一看到楼主的气势，我就觉得楼主同在社区里灌水的那帮小混混有着本质的差别！那忧郁的语调，那熟悉的签名，还有字里行间高屋建瓴的辞藻。没用的，楼主，就算你怎么换马甲都是没有用的，你的亿万拥戴者早已经把你认出来了，你一定就是传说中的最强ID。自从社区改版之后，我就已经心灰意冷，对社区也没抱什么希望了，传说已经幻灭，神话已经终结，留在社区还有什么意思？没想到，没想到，今天可以再睹楼主的风范，我激动得忍不住就在屏幕前流下了眼泪。是啊，只要在楼主的带领下，社区就有希望了。我的内心再一次沸腾了，我胸腔里的血再一次燃烧了。楼主的几句话虽然简单，却概括扼要，一语道出了我们苦想多年仍不可解的几个重大问题的根本。楼主就好比社区的明灯，楼主就好比社区的方向，楼主就好比社区的栋梁。有楼主在，社区的明天必将更好！
大师的话真如“大音希声扫阴翳”，犹如“拨开云雾见青天”，使我等网民看到了希望，看到了未来！晴天霹雳、醍醐灌顶或许不足以形容大师文章的万一；巫山行云、长江流水更难以比拟大师的文才！黄钟大吕，振聋发聩！你烛照天下，明见万里；雨露苍生，泽被万方！透过你深邃的文字，我仿佛看到了你鹰视狼顾、龙行虎步的伟岸英姿；仿佛看到了你手执如椽大笔、写天下文章的智慧神态；仿佛看见了你按剑四顾、指点江山的英武气概！
逐字逐句地看完这个帖子以后，我的心久久不能平静，震撼啊！为什么会有如此好的帖子！我纵横网络BBS多年，自以为再也不会有任何帖子能打动我，没想到今天看到了如此精妙绝伦的这样一篇帖子！楼主，是你让我深深地理解了“人外有人，天外有天”这句话。谢谢侬！在看完这帖子以后，我没有立即回复，因为我生怕我庸俗不堪的回复会玷污了这网上少有的帖子。但是我还是回复了，因为觉得如果不能在如此精彩的帖子后面留下自己的网名，那我死也不会瞑目的！能够在如此精彩的帖子后面留下自己的网名是多么骄傲的一件事啊！楼主，请原谅我的自私！我知道无论用多么华丽的辞藻来形容楼主您帖子的精彩程度都是不够的，都是虚伪的，所以我只想说一句：您的帖子太好看了！我愿意一辈子看下去！这篇帖子构思新颖，题材独具匠心，段落清晰，情节诡异，跌宕起伏，主线分明，引人入胜，平淡中显示出不凡的文学功底，可谓是字字珠玑，句句经典，是我辈应当学习之典范。正所谓：“一马奔腾，射雕引弓，天地都在我心中！”楼主真不愧为无厘界新一代的开山怪！本来我已经对这个社区失望了，觉得这个社区没有前途了，心里充满了悲哀。但是看了你的这个帖子，又让我对社区产生了希望。是你让我的心里重新燃起希望之火，是你让我的心死灰复燃，是你拯救了我一颗拔凉拔凉的心！本来我决定不在社区回任何帖子了，但是看了你的帖子，我告诉自己这个帖子是一定要回的！这是百年难得一见的好贴啊！苍天有眼啊，让我在有生之年得以观得如此精彩绝伦的帖子！

英文版

it is first to be announced by the fans of the andylau:at see over this son hereafter word by word and sentence by sentence, my heart can''t be calm once in a very long while, shocking!why would like a son that like?!many years in bbs in horizontal network in my life , from thinking any further can''t there is any a son can move me, have never thought to come in sight of such ingenious and incomparable like this an a son today. floor lord, is you let me comprehending the‘someone outside the person profoundly, there is day outside the day'' this words.thank you ! at see over this son hereafter, i did not replies immediately, because i fear me the vulgar replies unbearablely will compromise this net last rare a son.but i replied still, because feel if can''t leave behind at the such fascinating a son own net, that i die too can''t the purpose of name !can leave own net an a matter for is how pride behind at the such fascinating a son!floor lord, beg your pardon my selfish! i know that describe the floor lord you with the how gorgeous words regardless the fascinating degree of a son is all not enough, is all hypocritical, so i think only of to say a:your a son is too good-looking!i would like to the lifetime sees the bottom! this son conceives outline novel, the topic has the mental strategy only, the paragraph is clear, details , fall the rise and fall, the main line is clear, fascinating, mild the extraordinary literature from bottom inside, is witty it may be said, a classic, is a model that my generation should the study. in regard to the angle of the cloak-and-dagger art, this son do not calculate too succes**ul, but it of the experiment is however the far far larger than in meaning the success oneself.positive so-called:" a the horse dashes about, shooting the birds lead the bow, the world is all in my heart!" floor lord really not the is to has boundary new generation to open the mountain strange! i will have disappointed to this community originally, feeling that this community had no the prospect, the in the mind is filled with the woe.but saw your this son, let me producing the hope to the community again.is a fire that you let my in the mind set alight the hope afresh, is you make my heart cold ashes burn again, is you rescued me a stirs the cool stiring the cool heart! i decide originally and can''t return to any a son in the community, but saw your a son, it is what must return that i tell the oneself this son!this is once-in-a-lifetime o.k. stick!heaven contain eye, let me getting the such fascinating and incomparable a son at the excellent the can view in year that living! floor lord, you want to continue diligent!you are the hope of the community!

兽语版
一字いっくこの招待状を?み?わってから,私の心は?い??平静になることができない.震かんしなさい!どうしてこのようなよい招待状がありますか. !私の思うままにネツト.ヮ-クbbsは数年,その以上どんな招待状が私を感?することができるはずがないと自分で思います.きょうェキスの立派な最も人の道のこんな一の招待状このようなを?たと思わなかった. ビルは主人,ましたが,?方は私に深深ので地理は溶けるさせる''人をあるない,そらをあるない''この?. ??がありがとうございました!から私私俗っぼくで堪えられないの返事されてこのィンタワ-クの上すくないなある招待状をごすことができただかひゃひゃするならたか.しかし私やはり返事するですですなら,から感じるならもしことができない素晴らしいではないな招待状の後ろで自分のネットの名前を残しておく,私は死んで目的も?じるはずがないです !このような素晴らしい招待状の後ろで自分の网の名前を残しておくことができるのがなんと傲慢な一つ??のことです!ビルの主人,すみません,のは利己的です! 私はなんとはなやかな?そうでビルを形容しても,重要ですあなたの招待状の素晴らしい程度は全部足りないと知っています.全部?りて,だから私はただ一句?したいです あなたの招待状はとてもきれいです!私は望んで生涯のは??けます!この招待状の?想は新奇で,?材がォリジナリティ-に富んでいて,だんらくは明らか.プロットはあやしくて,こだわらなくて,重要な?は明らか.人を引きつけて佳境に入らせて,起こると示す非凡な文学の基?に平板にあたって,という文字の文字の珠玉です. 　句?典なら,ました私の一生べき勉??蔚??小?芸?の角度?で,その??意味はか.いわゆっています "一つの?が?び跳ぬって,射雕英雄??弦?い魄?菠?天地はすべて私の心内にあります! "ビルは前兆が本当におかしくない! もともと私はもうこのコミュニティに?して失望して,このコミュニティは将来がないと感じます.心で悲しく?ち溢れました.しかしお?ねしたこの招待状,また私をコミュニティに希望が生まれさせました.?方の私の心にもう一度希望を燃え上がらせる火で,私 の心を失脚した????蓼??い?????丹????F方.一の私救ってから冷たく回して冷たい心を回すのが?方です!もともと私はコミュニティでどんな招待状を返すはずがなかったと?めたが,お?ねした招待状.私は自分にこの招待状がきっと返すだろうこと を知らせます!これさんはか!?天は目がありますあっ,私にになりすぐれている年に最も人の道の招待状をこのような素晴らしく?ることができさせます!ビルの主人,?方は努力を?けなければならないです!?方はコミュニティの希望で

西班牙文
después que acabar de leer esta palabra ejemplar por palabra y oración por la oración, el corazón no puede ser calmo durante mucho tiempo, sacude! ?por quéhay tan bueno un modelo? ?! mi red horizontal vertical bbs ha pensado por muchos a?os que nunca habrácualquiera modela eso tiene me podría mover, yo nunca había esperado que eso visto tan exquisito más alláde compara un un modelo hoy. el piso el hecho principal, es usted que permitiómíentender '' gente alguien, hay afuera en día '' esta oración profundamente. ?gracias! en este modelo de acabar de mirar, yo tengo contestación inmediatamente, porque temo que pueda manchar estos raro ejemplar en línea por contestación vulgar que no puede soportar. ?pero he contestado, porque pienso que si no puedo salir un propio nombre de la red en la espalda de tan excelente un modelo, el propósito que yo no cerraréuno mira cualquiera cuándo morir! ?salga cuántos orgulloso uno un pedazo del nombre de thingses una propia red en la espalda del modelo excelente tan! ?el hecho principal del piso, los unos que dispensan míson egoístas! ?séque ninguna cuestión con el idioma florido cuán magnífico viene y describe los grados excelentes del modelo suficiente principal usted piso, es todo falso, asíque yo sólo quiero decir una oración: su modelo es interesar demasiado! ?estoy ver dispuesto abajo todo una vida! el complot de este modelo es novedoso, el tema es original y diferente, el párrafo es claro, el complot es extra?o, del ritmo corriente, el hilo se demarca claramente, demuestra la literatura extraordinaria basado en las habilidades básicas en es fascinador, lánguido puede sea llamado bien ser cada palabra una gema, cada oración clásico, es yo vidas deben los modelos de estudios. cuando elángulo de respectos del arte de la novela, el modelo incluye y triunfa tanto, el experimento significa de ello más queél mismo de posterior lejos. ?el llamado: "un caballo se encrespa hacia adelante, penetra y talla e indica doblando, el mundo estáen mi mente! ? "el piso principalmente merece realmente ser llamado teniendo un long island del círculo que corta en una monta?a de la generación nueva extra?amente! he sido desilusionado ya a esta comunidad originalmente, no había pensado este futuro de hadded de comunidad, apenóque el corazón estárepleto de. pero ha leído este modelo de suyo, permitióque míprodujera la esperanza a la comunidad otra vez. ?son usted permitir encender el fuego esperóotra vez en mi corazón, es usted que permitióque el corazón reviviera, es usted que ha salvado mi uno y lo apartórefresca y apartóel corazón fresco! ?originalmente determino a ser puede tener estuvo en la comunidad vuelve ejemplar, piensa su modelo, yo digo este modelo de símismo! ?esto es raro ver y fácil de atascar en un siglo! ?el cielo tiene ojos, yo en aristogenesis anual a o**iene para estar en la vista los modelos no superados tan excelentes! ?el hecho principal del piso, usted debe continuar los e**uerzos! ?usted es una esperanza de la comunidad!

德文：
nachdem lesen von diesem modell wort durch wort und satz durch satz aufh?rend, kann mein herz ruhig für eine lange zeit nicht sein, schüttelt! warum gi** es so gut ein modell? ! mein senkrecht horizontal netz bbs hat für viele jahre gedacht, da? nie es irgendeine modelle geben wird, die bewegung mich k?nnen müssen, hatte ich nie erwartet, da? das sieht so vorzüglichüber hinaus ein ein modell heute vergleicht. boden haupttatsache, es ist sie, der mich verstehen l??t '' leute jemand, gi** es es drau?en auf tag '' dieser satz tief. vielen dank! an diesem modell, zuschauen aufzuh?ren, mu? ich sofort erwidern, weil ich befürchte, da? ich dieses seltene modell online durch gemeine erwiderung beflecken kann, da? nicht tragen kann. aber ich habe erwidert, weil denkt, da? wenn kann verlassen einen eigenen netz namen im hinteren von so ausgezeichnet ein modell, der zweck die ich nicht eine augen nicht schlie?en werde, entweder wenn sterben! verlassen sie wie viele stolzen einen stück thingses namen ein eigenes netz im hinteren von ausgezeichnetem modell damit! die haupttatsache sind derjenig des bodens, des, die mich entschuldigen, selbstsüchtig! ich wei? keine materie mit, wie pr?chtige geblümte sprache kommt, und beschreibe die ausgezeichneten grade des modells genug haupt sie boden, ist alle falsche, deshalb will ich nur einen satz: ihr modell zu interessant sagen ist! ich bin bereites sehen hinunter alles ein leben! das grundstück dieses modells kann roman, der themenbereich ursprünglich und verschieden, der absatz klar, das grundstück unheimlich, von flie?en rhythmus, der faden deutlich, es aus der gew?hnlichen literatur, die in grundkenntnissen in werden fasziniert erdet, das, es gut genannt werden ist ist ist ist sind demarkiert vorführt abstumpft, jedes wort ein edelstein, jeder satz klassiker, es zu sein, ich ist lebenszeiten die modelle der studien sollen. als beachtungen winkel der kunst vom roman, das modell miteinschlie?t und sehr gelingt viel, das versuch mittel davon gr??er als sich von folgend weit. das sogenannte: "ein pferd wogt vorder, durchdringt und schnitzt und führt biegen, die welt in meinem gemüt ist! "der boden verdient haupts?chlich wirklich, gerufen zu werden, einen li von kreis schneiden in einen berg neuer generation hat fremd! ich bin zu dieser gemeinschaft ursprünglich, nicht diese gemeinschaft hadded zukunft schon entt?uscht worden hatte gedacht, getrauert worden ist, die da? das herz voll von ist. aber dieses modell von ihrem hat gelesen, l??t, da? mich der gemeinschaft die hoffnung wieder herstelle. sie sind zu lassen, das feuer anzuzünden, das für wieder in meinem herzen gehofft wird, ist es sie, da? da? mein herz wiederbele** l??t, ist es sie, da? mein ein gespart hat, und hat beiseite es abkühlt gelegt und hat beiseite das kühle herz gelegt! ursprünglich bestimmt ich es, zu sein, in gemeinschaft kann zurück irgendein modell haben ist gewesen geht, denkt ihr modell, ich dieses modell von sich erz?hle! dies ist selten zu sehen und leicht, in einem jahrhundert zu stecken! himmel mu? be?ugen, wird ich an aristogenesis der j?hrlich ist zu ihm an blick damit ausgezeichnete unübertroffene modelle! die haupttatsache des bodens sollen, sie bemühungen fortsetzen! sie sind eine hoffnung der gemeinschaft!

意大利：
dopo che la lettura di finire questa parola di modello dalla parola e la frase dalla frase, il mio cuore non puòessere calmo per tanto tempo, la scossa! perchéciècosíbuono un modello? ! il mio bbs di rete verticale orizzontale ha pensato per molti anni che ci non saranno mai qualunque modelli che hanno me potrebbe muovere, ciònon ero mai aspettato vede cosísquisito oltre paragona un un modello oggi. il pavimento fatto principale,èlei che ha lasciato me capisce '' le persone qualcuno, cièesso fuori sul giorno '' questa frase profondamente. ringraziarlo! a questo modello di finire osservazione, io ho risposta immediatamente, perchéio temo io posso macchiare questo raro modello in linea da volgare risposta che non puòportare. che la la la. ma ho risposto, perchépensa che se no puòpartire l''un proprio nome di rete nel dorso di cosíeccellente un modello, lo scopo che non chiuderògli uni occhi sia quando morire! il congedo quanto orgoglioso un un pezzo di nome di thingses l''una propria rete nel dorso di modello eccellente cosí! il fatto principale del pavimento, l''ones che si scusa siamo egoistico! io sa non importa con come magnifico fiorito linguaèvenuto e descrive l''eccellente gradi di modello abbastanza lei pavimento, sono tutto falso, dunque io soltanto vuole dire una frase: il suo modello troppo interessa! sono vedere disposto giùtutta la vita! il complotto di questo modelloèromanzo, la questioneèoriginale e diverso, il paragrafoèchiaro, il complottoèmisterioso, di scorrere ritmo, il filo chiaramenteèdemarcato, esso dimostra fuori dal comune letteratura metta a terra in fondamentali abilitìin essere affascinare, offusca lo puòbeneètermed essere ogni parola una gemma, ogni frase classica, essoèio vite dovrebbero i modelli di studi. che per dell''il l''il le le. per quanto riguarda l''angolo di arte del romanzo, il modello include e riesce molto, i significati di esperimento di esso piùgrande di sédi riuscire lontano. il cosíchiamato: "un cavallo ondeggia in avanti, penetra e taglia e guida per piegare, il mondoènella mia mente! "il pavimento realmente merita essere principalmente chiamato per avere un li di taglio di cerchio in una montagna di generazione nuova stranamente! sono stato giàdeluso a questa comunità, non aveva pensato originalmente questo futuro di hadded di comunità, afflitto che il cuoreèpieno di. ma ha letto questo modello di vostro, me ha lasciato produce la speranza alla comunitàancora. lo sono lasciare per accendere il fuoco sperato per ancora nel mio cuore,èlei che ha lasciato il mio cuore rianima, loèche ha risparmiato il mio un e l''ha messo da parte raffredda e ha messo da parte il cuore fresco! originalmente io determina di essere puòavereèstato nella comunitàritorna qualunque modello, pensa il suo modello, dico questo modello di sèstesso! questoèraro per vedere e facile di conficcare in un secolo! cielo ha occhi, io a aristogenesis annuale a esso prende essere a veduta cosíinsuperato modelli! il fatto principale del pavimento, lei dovrebbe continuare degli **orzi! lei sono una speranza della comunità!
作者: 日王贝才    时间: 2009-11-9 00:44
就是开大火还是小火炒菜
我的菜经常会糊，菜有点发黑，比如黄瓜炒肉
孤单抗体 发表于 2009-11-9 00:38

比如黄瓜炒肉，
一般是用肉片炒黄瓜，
黄瓜不用去皮，稍微刮一刮去掉小刺洗干净就切片，大概3MM（随便说的，切片均匀点就好。别一片很厚一片很薄。）
生肉片加淀粉，加少许色拉油或者香油，抓均。
开火热锅（这个过程不能省），
加油，
放泡海椒，泡姜片，
炒出香味，
开最大火，
下肉片，用筷子快速划散，
划散后立刻下黄瓜片，
随意翻炒30秒，
关火。
借余温放盐和味精。
作者: 孤单抗体    时间: 2009-11-9 00:52
我说说我做法，我一般是先把肉切片，然后丢在一个小碗里，放入蒜和姜以及少许的酒，醋有时也放酱油少许
拌匀
然后开火，油开了就丢进去爆炒几十秒起锅
黄瓜是先油开了丢蒜和辣椒进去炸，然后丢黄光进去，这时候没方向了
不知道该炒多久，什么火候最好吃
有时候炒了起来软趴趴的，
就这样
作者: 日王贝才    时间: 2009-11-9 01:02
我说说我做法，我一般是先把肉切片，然后丢在一个小碗里，放入蒜和姜以及少许的酒，醋有时也放酱油少许
拌匀
然后开火，油开了就丢进去爆炒几十秒起锅
黄瓜是先油开了丢蒜和辣椒进去炸，然后丢黄光进去，这时候没 ...
孤单抗体 发表于 2009-11-9 00:52

黄瓜很容易出水，特别是沾了盐或者酱油以后，所以最后关火了再放盐。
所以稍微切厚一点点，3MM，别切得跟纸一样薄，也别切太厚，因为我的方法是要和肉丝一起炒。
把黄瓜当葱，
下锅随翻炒就可以了。
别等都出水了才关火。
作者: 我手牵你手    时间: 2009-11-9 01:04
黄瓜去籽 就不出水了
作者: ￡单翼の天使    时间: 2009-11-9 01:07
LZ，我很诚心的想拜你为师啊- -；看在我们都姓夏的份上，收了我吧
作者: xiaoshen123    时间: 2009-11-9 01:07
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作者: 日王贝才    时间: 2009-11-9 01:11
黄瓜去籽 就不出水了
我手牵你手 发表于 2009-11-9 01:04

嗯哪。
作者: xiaoxiaoma    时间: 2009-11-9 01:59
看起来就好吃 可惜不吃辣
作者: 永无乡    时间: 2009-11-9 03:36
色少弱了点，深点更好。
作者: anomaly    时间: 2009-11-9 03:44
全是鸡翅？ 这样做不好吃

要拿整鸡做才香

而且要舍得油啊， 先把鸡炸透
作者: 回锅肉    时间: 2009-11-9 04:38
好像发过了。。。
作者: willaimwang    时间: 2009-11-9 06:26
作者: hasuprobe    时间: 2009-11-9 07:58
作者: yh_Reyrd    时间: 2009-11-9 10:09
颜色不够好 不够红  觉得应该多放点酱油```
作者: 寒冰小CHU男    时间: 2009-11-9 10:11
财哥 我感觉再烧红点是不是更能勾起欲望
作者: aisc    时间: 2009-11-9 10:15
为什么我觉得这个辣子鸡不好看，感觉不到食欲呢。。
作者: Grape    时间: 2009-11-9 10:23
流口水了。
作者: prettypig    时间: 2009-11-9 10:25
口水口水
作者: swordist    时间: 2009-11-9 11:21
本帖最后由 swordist 于 2009-11-9 11:23 编辑

现在饭店的辣子鸡都是干炸的，太干太硬
LZ这个看来很好吃
作者: Seul    时间: 2009-11-9 11:22
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作者: 无语者    时间: 2009-11-9 13:00
这些辣椒好吓人..吃不了。
作者: 海风依依    时间: 2009-11-9 13:14
一堆辣椒。。。
作者: 大米    时间: 2009-11-9 13:56
一般还要配盘酸萝卜
作者: yiranjulia    时间: 2009-11-9 13:57
财哥 过来我请你吃饭  有空撒？
作者: 我不认识肥羊    时间: 2009-11-9 14:53
楼主 我恨你 今天肥羊用这个教育我 说你多贤惠 我多不贤惠
作者: boyzone    时间: 2009-11-9 15:00
有点失败，第一，鸡肉最好腌一下；第二，要多放油一直炸到外面有点焦黄才好；第三，辣椒和花椒都要放，爆出香味在把炸好的鸡放进去就可以。
作者: njbob    时间: 2009-11-9 15:01
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作者: CoOla    时间: 2009-11-9 15:02
来我这 我请你吃正宗的  日王贝才
作者: 飞翔的奶牛    时间: 2009-11-9 15:07
看着就觉得不够辣



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