八达网

标题: 我在煮茶叶蛋，达人请进 [打印本页]

作者: foreverytz 时间: 2008-9-14 18:45
标题: 我在煮茶叶蛋，达人请进
。。。大概要煮多久啊。。我已经丢下了大量盐。。糖。。酱油。。还要放什么不基本上八角之类的材料我是屁也没有

作者: 聆听 时间: 2008-9-14 18:45
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 悲剧小公王. 时间: 2008-9-14 18:46
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: SimonGai 时间: 2008-9-14 18:46
王守益13香

作者: 大空翼 时间: 2008-9-14 18:47
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 营养快线 时间: 2008-9-14 18:47
多放辣椒粉。。

作者: rookiestyle 时间: 2008-9-14 18:47

煮好叫我

作者: smkkk 时间: 2008-9-14 18:47
是用高压锅吗？要开着盖子慢慢熬过个10几分鸡蛋熟了把壳敲开点接着煮2格来小时

作者: penglisong 时间: 2008-9-14 18:48
蛋呢？

作者: smkkk 时间: 2008-9-14 18:49
刚才是我想象中的方法 lz参考

作者: smkkk 时间: 2008-9-14 18:50
鸡蛋1000克、茶叶25克、花椒2克、大料5克、桂皮5克、小茴香3克、精盐10克、酱油50克、葱10克、姜5克。
制作方法：（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。

特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。
茶叶蛋没有营养可以这么说！

茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。因为：

茶，茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。

鸡蛋，鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。

茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

但茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。

这个是摆渡的方法！！

作者: foreverytz 时间: 2008-9-14 18:50

那么多方法啊。。好像 8楼的比较可行。。。为什么上边冒白泡泡了。。。？？

作者: [SvS]LoveGaarA 时间: 2008-9-14 18:51
要有茶叶也要有蛋

作者: foreverytz 时间: 2008-9-14 18:51

原帖由 [SvS]LoveGaarA 于 2008-9-14 18:51 发表
要有茶叶也要有蛋

没茶叶煮出来什么效果啊。。我没茶叶瓦。、。

作者: foreverytz 时间: 2008-9-14 18:53
哦。。对了茶叶找到了。。。有个鸡蛋裂了个口子。。。大肚子了。。这样好么

作者: 悲剧小公王. 时间: 2008-9-14 18:54
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 悲剧小公主 时间: 2008-9-14 18:56
......

作者: 风干的眼泪 时间: 2008-9-14 19:24
茶叶都没放敢叫茶叶蛋？

作者: 水鸟未名 时间: 2008-9-14 19:26

原帖由 foreverytz 于 2008-9-14 18:53 发表
哦。。对了茶叶找到了。。。有个鸡蛋裂了个口子。。。大肚子了。。这样好么

好啊,大腹便便..

欢迎光临八达网 (https://www.8-da.com/)