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标题: 有谁会做咸豆腐脑么？ 特别是西安口味的 [打印本页]

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作者: 灰灰    时间: 2014-6-8 11:00
标题: 有谁会做咸豆腐脑么？ 特别是西安口味的
西安的豆腐脑实在太好吃了  现在离开西安了 实在想念 打算自己做
豆腐脑的原材料可以自己做  但是卤汁和配料不大清楚 目前准备的有以下几点

1 韭花酱  已经在淘宝上买到了

2 黄豆  已经打听到  用水泡过后  用葱姜大料花椒煮熟就可以了

3 油辣椒   这个有

4 卤汁 听说是鸡汤？ 不会弄啊  我煮出来的鸡汤很油腻  打算换骨头汤可以么？

5 还缺什么  请大家指点

@日王贝才

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作者: 灰灰    时间: 2014-6-9 18:24

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作者: 3ber    时间: 2014-6-9 21:48
西安的咸豆腐脑，是不是河南人开的早餐点啊？

西安的肉丁胡辣汤才撩咋咧

肉丸倒罢了

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作者: 锦衣夜行    时间: 2014-6-9 21:52
呵呵，西安的卤汁豆腐脑很好吃，配上牛肉饼撩咋了
就是一顿早餐6块，吃不起啊

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作者: brliuxing    时间: 2014-6-9 22:15

锦衣夜行 发表于 2014-6-9 21:52
呵呵，西安的卤汁豆腐脑很好吃，配上牛肉饼撩咋了
就是一顿早餐6块，吃不起啊

6块不高了 真心的

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作者: xsh007    时间: 2014-6-9 22:18
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作者: 灰灰    时间: 2014-6-10 08:14

3ber 发表于 2014-6-9 21:48
西安的咸豆腐脑，是不是河南人开的早餐点啊？

西安的肉丁胡辣汤才撩咋咧

不是河南人开的   河南人的不好吃

我是在三桥那吃的 好多年前 很怀念那味道

不过听他们说莲湖公园门口的也好吃 没去过

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作者: MartiniBlanco    时间: 2014-6-10 12:37

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作者: 落寞人生    时间: 2014-6-10 13:31
我建议增加点小虾皮

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作者: 3ber    时间: 2014-6-10 22:55

灰灰 发表于 2014-6-10 08:14
不是河南人开的   河南人的不好吃

我是在三桥那吃的 好多年前 很怀念那味道

再来西安，吃肉丁胡辣汤，美很

玄风桥，东二道巷

西一路的，

东一路的

玄风桥的最棒，配葱油饼

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作者: 灰灰    时间: 2014-6-10 23:24

落寞人生 发表于 2014-6-10 13:31
我建议增加点小虾皮

这个可以有

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作者: 灰灰    时间: 2014-6-10 23:24

3ber 发表于 2014-6-10 22:55
再来西安，吃肉丁胡辣汤，美很

玄风桥，东二道巷

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