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标题: 热点时评：“炒菜推高PM2.5”让人哭笑不得 [打印本页]

作者: cjy1976 时间: 2013-10-16 15:50
标题: 热点时评：“炒菜推高PM2.5”让人哭笑不得
：“炒菜推高PM2.5”让人哭笑不得

   近日，北京市外事办主任赵会民一句“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”，引爆了网民的调侃和讨论。烹饪究竟会不会产生PM2.5？哪种烹饪方式产生的PM2.5比较大？媒体记者邀请环保公益组织“自然大学”研究人员，在家中使用蒸、煮、炸、炒这4种方式，监测PM2.5的数值变化。
   赵会民一句“炒菜推高PM2.5”，马上引发了网友的热议，其中当然以质疑和调侃的声音居多。有人觉得如果炒菜真的能够推高PM2.5，那么中国烹饪几千年来都是以煎炸烹炒为主，那时候怎么没有污染空气？更多的网友则纷纷对此观点给予调侃，比如以后炡椨要规定单双号炒菜啊，要多向日本学习做寿司等等。
   质疑归质疑，调侃归调侃，但媒体联合环保组织方面的研究人员和专家，用科学实验的方式向我们证明，中国人以煎炸烹炒为主要特点的传统烹饪习惯，确实可以导致PM2.5出现明显上升，而蒸和煮的烹饪方式，则不会导致PM2.5数值出现明显变化。这也就意味着，北京外事办主任赵会民的观点，并非是无稽之谈，而是有科学依据的，只不过相比于工业污染，汽车尾气污染等，炒菜所产生的PM2.5占比比较小而已。

   “比较小”不代表没有，从“环境保护，人人有责”的角度来说，作为普通百姓，应该看到“炒菜推高PM2.5”背后的理性与科学，并且能够采取切实的行动来予以改进与完善，以期待通过自己的力量为我们的生存环境做出贡献。至于有网友提出的中国烹饪几千年来都是以煎炸烹炒为主，为什么那时候没有污染空气的问题，其实不难回答。一是农耕时代的中国，基本没有工业污染和汽车尾气排放，仅仅是炒菜做饭那点污染，完全可以忽略不计；二是当时人对生活居住环境的关注显然也没有现代人高。
   而身处工业时代的我们，空气质量已经因为机动车、燃煤、工业扬尘等等因素变得无比糟糕，炒菜做饭所产生的污染，只能让空气质量更加雪上加霜。那么在炡椨主导治理工业污染，汽车尾气的情况下，作为普通百姓，如果能够在烹饪方式上减少PM2.5的产生，降低雪上加霜的程度，何乐而不为呢？这不仅仅是为了我们自身的健康和安全考虑，也是现代公民具备社会责任感的体现。
   这么说，当然不是要求公众马上改掉已经遵循几千年的烹饪习惯，真的去学习日本人做寿司，学习西方人吃生菜汉堡，而是在保证饭菜美味可口与营养的前提下，能够采用更加环保有益的烹饪方式，比如以蒸代炒，以煮代炸等等。以前是因为没有人告诉我们“煎炸烹炒”对人对己的危害，既然现在有人告诉我们了，等于是给了我们一个善意的提醒，那么我们何不尝试改变一下呢？假以时日，也许炒菜做饭对PM2.5的贡献，又可以被忽略不计了。

作者: 飞翔的奶牛 时间: 2013-10-16 15:53
这种傻逼脑残就应该把他头塞马桶里冲一百遍

作者: e5s2p0 时间: 2013-10-16 16:02

作者: 官人我还要 时间: 2013-10-16 16:05
这种傻逼脑残就应该把他头塞马桶里冲一百遍

作者: 落红不是无情物 时间: 2013-10-16 16:09
这实验绝对的傻逼，你在洗脸盆里尿尿，你可以说把水污染了，你在大海里尿一泼尿，你他妈也能说有影响？？
抽烟吐在瓶子里和吐在大厦里PM值能一样吗？还他妈研究人员——回家吃屎吧

作者: everrr 时间: 2013-10-16 16:16
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作者: 且生 时间: 2013-10-16 16:27
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作者: 屎大哈文 时间: 2013-10-16 16:29
傻逼一个，吃屎专家

作者: 别愁BloodBrood 时间: 2013-10-16 16:37
我觉得人家讲的没错，你们看完全文了吗

作者: SCI)_W_Y_W 时间: 2013-10-16 17:20
PM2.5只是一个指标并不包含对微小颗粒成分的区分
如果微小颗粒是由可吸收无害有机物组成那PM2.5再高又有什么关系？
厨房的PM2.5就算是重金属矿区的十倍你愿意吸哪个？

作者: Z_shaPT 时间: 2013-10-16 18:28
我觉得专家在转移话题让你们全部围绕厨房与2.5去了

让我们忽略真正使外面空气污染的是什么

比如吧一个有毒的汤

有人喝了死了然后我们就说有毒蘑菇专家一看汤里还有有河豚就巴拉巴拉说河豚可是专家也天天吃河豚你妈逼你自己天天吃搞的没毒的河豚还说是因为河豚中毒死了草泥马毒蘑菇才是死因

作者: IROI 时间: 2013-10-16 21:56

作者: Springsun 时间: 2013-10-16 21:58
这种专家要小心考不到北京户口。

作者: jackychen6284 时间: 2013-10-17 11:13
塞马桶里冲一百遍+塞马桶里冲一百遍

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