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标题: 旺才mm请进，有事相求，1000ＳＪ感谢。 [打印本页]

作者: 小小白 时间: 2013-8-26 11:59
标题: 旺才mm请进，有事相求，1000ＳＪ感谢。
在北京被二爷带去吃了一次张妈妈川菜，感觉很好呀。

而且关键是这很符合我们那边（湖北襄阳）的口味呀，菜确实非常有特色。

想问几个问题，这个张妈妈的几个特色招牌菜好做么？　

钵钵鸡(688)
连山回锅肉(449)
张妈妈小炒(438)
伤心凉粉(289)
冰粉(245)
担担面(222)
宫保鸡丁(175)
钟水饺(112)
干煸肥肠(64)
烩肥肠(51)
干撬面(33)
夫妻肺片(13)
酸梅汤

我想回家去开一个，有没有搞头。

作者: 小小白 时间: 2013-8-26 12:01
菜的样式可以搜索一下张妈妈，很多图片。

作者: 小小白 时间: 2013-8-26 12:02
@日王贝才

作者: 日王贝才 时间: 2013-8-26 12:03
成都没有这家店撒.
所以我不知道味道好不好.
不过你上面列的都是四川名小吃,除了下面两个:
烩肥肠(51)
干撬面(33)

我觉得川菜随便在哪个城市开都能火,关键是菜的口味和性价比..

作者: 小小白 时间: 2013-8-26 12:04

日王贝才发表于 2013-8-26 12:03
成都没有这家店撒.
所以我不知道味道好不好.
不过你上面列的都是四川名小吃,除了下面两个:

那要找师傅的话，得去你们那儿找吧？？?

作者: 日王贝才 时间: 2013-8-26 12:07

小小白发表于 2013-8-26 12:04
那要找师傅的话，得去你们那儿找吧？？?

肯定四川师傅做四川菜最正宗撒.
但是你上面列的,师傅不止找一个...凉菜要找一个(勃勃鸡,伤心凉粉等),热菜找两个(炒菜烧菜),小吃找一个(面,饺子)
我知道的,市场价,好的四川师傅去外地的,1W+每个月,包吃住.
而且还不一定肯去很远的外地,成都都基本上是这个价格了,他又何必跑很远?

作者: fell 时间: 2013-8-26 12:14
川菜厨师真心有前途
找知道当初学厨师就好了

作者: guoyongzj 时间: 2013-8-26 12:36
看不懂啊@！@@另外请问。什么时候能发帖啊？

作者: ilovebby 时间: 2013-8-26 12:55

壮哉我大川菜

作者: Taste 时间: 2013-8-26 13:28
不如和熊大一起入伙搞德州

作者: xm)_rain 时间: 2013-8-26 13:33

作者: 再来一瓶 时间: 2013-8-26 13:37
钵钵鸡，，，，你还另外请几个伙计专门来削签签哦，哈哈。。。。。

作者: 小小白 时间: 2013-8-26 14:39

日王贝才发表于 2013-8-26 12:07
肯定四川师傅做四川菜最正宗撒.
但是你上面列的,师傅不止找一个...凉菜要找一个(勃勃鸡,伤心凉粉等),热菜 ...

这一个月人工上去得整个两三万了先。

但是到哪里找这一类人呢？

作者: 二爷威武 时间: 2013-8-26 14:40
妈的出趟差，就回去开饭店了
日哦
算我入技术股了！

作者: 日王贝才 时间: 2013-8-26 14:43

小小白发表于 2013-8-26 14:39
这一个月人工上去得整个两三万了先。

但是到哪里找这一类人呢？

..我没开过馆子 ...所以没经验..
成都有个烹饪专科学校有毕业生招聘会,你可以去选人啊.

作者: 小小白 时间: 2013-8-26 14:55

日王贝才发表于 2013-8-26 12:07
肯定四川师傅做四川菜最正宗撒.
但是你上面列的,师傅不止找一个...凉菜要找一个(勃勃鸡,伤心凉粉等),热菜 ...

这一个月人工上去得整个两三万了先。

但是到哪里找这一类人呢？

作者: rapidfire 时间: 2013-8-26 15:01
这些都是普通货色，给楼主指条明路成本低利润高资金滚动速度快

摊鸡蛋饼

作者: 小小白 时间: 2013-8-26 15:04

日王贝才发表于 2013-8-26 14:43
..我没开过馆子 ...所以没经验..
成都有个烹饪专科学校有毕业生招聘会,你可以去选人啊.

这个确实有搞头呀。

老油子们还怕搞不定。

每年什么时候。

作者: 小小白 时间: 2013-8-26 15:05

二爷威武发表于 2013-8-26 14:40
妈的出趟差，就回去开饭店了
日哦
算我入技术股了！

小馆子，投资不了太多钱。

我要是开了，随时来随时吃。

作者: 小小白 时间: 2013-8-26 15:07

日王贝才发表于 2013-8-26 14:43
..我没开过馆子 ...所以没经验..
成都有个烹饪专科学校有毕业生招聘会,你可以去选人啊.

有熟人没，帮忙问一下撒。

作者: MartiniBlanco 时间: 2013-8-26 15:38

作者: 受诉除难 时间: 2013-8-26 15:43

作者: 韩乔牛 时间: 2013-8-26 15:44
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 韩乔牛 时间: 2013-8-26 15:45
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 小小白 时间: 2013-8-26 15:47

韩乔牛发表于 2013-8-26 15:44
搞个毛
襄阳开这店还不得赔死你啊
这种店便宜靠的是人流。如果搞成饭店那样的，毛利润太低支撑不起来

我哪里说要开成饭店了，牛哥。

小馆子呀。

襄阳也有排队挤进去吃的地方呀。

作者: 日王贝才 时间: 2013-8-26 16:11

小小白发表于 2013-8-26 15:07
有熟人没，帮忙问一下撒。

没有..
你可以网上搜个电话,如果真心去招聘的,学校肯定欢迎啊.

作者: 飞翔的奶牛 时间: 2013-8-26 16:14
钵钵鸡(688)
连山回锅肉(449)
张妈妈小炒(438)
伤心凉粉(289)
冰粉(245)
担担面(222)
宫保鸡丁(175)
钟水饺(112)
干煸肥肠(64)
烩肥肠(51)
干撬面(33)
夫妻肺片(13)
后面这个是价钱么？

作者: 小小白 时间: 2013-8-26 16:32

飞翔的奶牛发表于 2013-8-26 16:14
钵钵鸡(688)
连山回锅肉(449)
张妈妈小炒(438)

我从网上搜索的，可能是编号。

那里东西相当便宜。

作者: 小小白 时间: 2013-8-26 16:38
SJ已转，才哥查收。

作者: appeng 时间: 2013-8-26 17:28
人肉搜索试试

作者: 韩乔牛 时间: 2013-8-26 20:38
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