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标题: @日王贝才请尝尝我做的小龙虾 [打印本页]

作者: 灰灰 时间: 2013-6-13 17:25
标题: @日王贝才请尝尝我做的小龙虾
我一个问题请教大家：
网上说虾头要剪成这样
但是即便是剪成这样了鳃还在啊鳃是很脏的
所以我把虾头全拔掉了然后把虾黄分离出来等炒的差不多了下锅

IMG_20130613_124711.jpg (895.6 KB, 下载次数: 6)

IMG_20130613_124716.jpg (761.67 KB, 下载次数: 5)

作者: aidslove1 时间: 2013-6-13 17:27
看起来感觉不给力

作者: yky669 时间: 2013-6-13 17:27
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作者: yj8018 时间: 2013-6-13 17:28
LZ这个水平就想挑战财哥，差太多了啊，看着没啥食欲

作者: 灰灰 时间: 2013-6-13 17:29

aidslove1 发表于 2013-6-13 17:27
看起来感觉不给力

这时候还没收汤在操作中拍摄的
实际效果好吃到爆

作者: 菊花茶洗手 时间: 2013-6-13 17:29
本帖最后由菊花茶洗手于 2013-6-13 17:32 编辑

这个能好吃？
满口土腥味吧
还用了清淡口味的瓜类配菜
这个叫出奇制胜吗

作者: kurama220 时间: 2013-6-13 17:29
看起来感觉不给力

作者: 灰灰 时间: 2013-6-13 17:31

aidslove1 发表于 2013-6-13 17:27
看起来感觉不给力

这时候还没收汤在操作中拍摄的
实际效果好吃到爆

作者: 灰灰 时间: 2013-6-13 17:35
本来我没去虾头的但我妈非要我去掉
于是一半没去头后来剥的一半都去头了

作者: lost-star 时间: 2013-6-13 17:35
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作者: NoName 时间: 2013-6-13 17:39
头去了就没什么好吃的了~~~~~~

作者: 怪大爷 时间: 2013-6-13 17:40
这放的什么瓜？好像很清淡啊
小龙虾不做高味的不是浪费原材料吗

作者: 灰灰 时间: 2013-6-13 17:41

lost-star 发表于 2013-6-13 17:35
这个没多少辣子一看瓜就没有食欲了

哭了这个是半成品因为做好了太晚了娃饿坏了立即开吃没来得及照

实际效果好吃到爆哥从老婆那摘的大叶茴香叶简直是神物啊放进去香死个人

作者: 灰灰 时间: 2013-6-13 17:55

怪大爷发表于 2013-6-13 17:40
这放的什么瓜？好像很清淡啊
小龙虾不做高味的不是浪费原材料吗

财哥教的放黄瓜

我放了n鸡巴多作料啊
大葱大蒜姜龙虾底料孜然草果八角桂皮花椒干辣椒最重要的是还有新鲜的大茴香叶

这个时候是还没收汤时候的样子

作者: ice-cream 时间: 2013-6-13 17:55
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作者: 怪大爷 时间: 2013-6-13 17:58

灰灰发表于 2013-6-13 17:55
财哥教的放黄瓜

我放了n鸡巴多作料啊

小龙虾要这样，才不浪费原材料……

作者: 阿江 时间: 2013-6-13 18:28
先用油过一下才是高富帅的吃法好吗

作者: 天朝临时工 时间: 2013-6-13 19:35

怪大爷发表于 2013-6-13 17:58
小龙虾要这样，才不浪费原材料……

口水。。。。

作者: 菊花茶洗手 时间: 2013-6-13 19:52
我知道问题出在哪里了
出锅以后放辣椒葱大蒜
拿热油浇一下
这是点睛之笔不可少

作者: 灰灰 时间: 2013-6-13 19:56

菊花茶洗手发表于 2013-6-13 19:52
我知道问题出在哪里了
出锅以后放辣椒葱大蒜
拿热油浇一下

网上的教程没有这一步啊财哥也没提到

作者: 菊花茶洗手 时间: 2013-6-13 19:57
本帖最后由菊花茶洗手于 2013-6-13 19:58 编辑

灰灰发表于 2013-6-13 19:56
网上的教程没有这一步啊财哥也没提到

川菜是先炒红油
那自然不用这绝世一招
觉得够清淡自然是油水不够
这一招绝对好使
不信试试

作者: 用户名掉包了 时间: 2013-6-13 20:00

怪大爷发表于 2013-6-13 17:58
小龙虾要这样，才不浪费原材料……

于台龙虾

作者: TM_MaRine_Z 时间: 2013-6-13 20:07
小龙虾真的是太脏了，别的没什么

作者: 灰灰 时间: 2013-6-13 20:13

菊花茶洗手发表于 2013-6-13 19:57
川菜是先炒红油
那自然不用这绝世一招
觉得够清淡自然是油水不够

我也是先抄红油啊作料和油都足够多
看起来清单是没做好收汤以后非常好看
照片上是半成品

作者: scxiaoliang 时间: 2013-6-13 20:24

yky669 发表于 2013-6-13 17:27
苏泊尔

你的手势是在老汉推车吗?

作者: 日王贝才 时间: 2013-6-13 20:38
LZ是你每天晚上带我DOTA么？

作者: 灰灰 时间: 2013-6-13 20:47

日王贝才发表于 2013-6-13 20:38
LZ是你每天晚上带我DOTA么？

不是我啊

作者: ilovellh 时间: 2013-6-13 21:00
小龙虾要放暴多各种调料作料啊

作者: 衰死灵魂 时间: 2013-6-13 23:13
虾黄是什么？尾巴扭下来前端像屎那些？屌丝每次都扔了难道能吃

作者: 国妓米兰 时间: 2013-6-13 23:15
看标题就硬了

作者: 菜鸟飞飞飞 时间: 2013-6-13 23:24
龙虾很脏的，没河虾好吃

作者: kfcmilk 时间: 2013-6-14 08:24
还以为是旺财到你家吃饭！！！！！！！！！！！！

作者: 你好，色彩！ 时间: 2013-6-14 09:03
放黄瓜真心2

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