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标题: 没做过饭的屌丝不知道手撕的很多菜口感比刀切的好吧 [打印本页]

作者: TM_MaRine_Z 时间: 2012-11-9 11:29
标题: 没做过饭的屌丝不知道手撕的很多菜口感比刀切的好吧
举几个例子：青椒、包菜

作者: closeyourFire 时间: 2012-11-9 11:30
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作者: TM_MaRine_Z 时间: 2012-11-9 11:30

closeyourFire 发表于 2012-11-9 11:30
手撕包菜确实威武惨了

屌炸这个菜。

作者: qq151150 时间: 2012-11-9 11:31
油要多，油要热，热火快炒，记得放点糖，别加水，手撕包菜就很好吃了

作者: 衰死灵魂 时间: 2012-11-9 11:32
青菜白菜都是

作者: jassom 时间: 2012-11-9 11:36
这是为什么呢

作者: 菊花茶洗手 时间: 2012-11-9 11:41
刀口有金属味

作者: [JXSA].Joffre 时间: 2012-11-9 11:45
钓丝昨晚就做的手撕包菜
要点是先烧红锅然后油七分热
把包菜炒到软起锅
炒的时候用铲子压这个很关键帮助入味
再热油下干辣椒大蒜爆香再下包菜继续压
放醋时从锅壁溜不要浇到菜上
再加生抽蚝油
起锅前加糖盐
有兴趣的可以做做试试

作者: [JXSA].Joffre 时间: 2012-11-9 11:46
个人理解是手撕的面相对刀切的参差不齐
比较利于吸汤入味

作者: TM_MaRine_Z 时间: 2012-11-9 11:46

[JXSA].Joffre 发表于 2012-11-9 11:45
钓丝昨晚就做的手撕包菜
要点是先烧红锅然后油七分热
把包菜炒到软起锅

现在有专门买这种酱油的。

作者: 蠕蠕 时间: 2012-11-9 11:48

TM_MaRine_Z 发表于 2012-11-9 11:46
现在有专门买这种酱油的。

那酱油叫什么名字?我自己的老是做不出那个味....

作者: TM_MaRine_Z 时间: 2012-11-9 11:48

蠕蠕发表于 2012-11-9 11:48
那酱油叫什么名字?我自己的老是做不出那个味....

忘了，回家看看。

作者: Pentium9 时间: 2012-11-9 11:49
你不知道现在有种陶瓷刀？

作者: 永无乡 时间: 2012-11-9 11:50
手撕的确实好吃点，还有那个豆腐手撕的也好吃多了

作者: 为了AV来8达 时间: 2012-11-9 12:17
昨天刚吃了手撕盐焗鸡，碉堡了

作者: hasupig 时间: 2012-11-9 12:20
包菜是啥子？

作者: 韩愈 时间: 2012-11-9 12:28
干椒手撕包包菜实在是屌炸了

作者: TM_MaRine_Z 时间: 2012-11-9 12:29

hasupig 发表于 2012-11-9 12:20
包菜是啥子？

哈苏大屁，你是来卖萌的？

作者: Hwady_3 时间: 2012-11-9 12:29
手撕包菜确实威武惨了

作者: IROI 时间: 2012-11-9 12:32

作者: 别愁BloodBrood 时间: 2012-11-9 12:36
我就知道手撕鸡

作者: boyzone 时间: 2012-11-9 12:42
包菜是卷心菜的一种，学名叫甘蓝，台塆叫高丽菜，也有地方叫莲花白，或者圆白菜。

作者: rusher971 时间: 2012-11-9 17:11
这不科学

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