八达网

标题: 懒人福音塔吉锅 [打印本页]

作者: 菊花茶洗手 时间: 2012-7-5 21:27
标题: 懒人福音塔吉锅
本帖最后由菊花茶洗手于 2012-7-5 21:27 编辑

塔吉锅——最早起源于北非摩洛哥。它的特别之处在于，使用尖帽型的盖子，不用水却可以做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。经过改良后的塔吉锅却可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理，中华料理或者亚洲料理等各种食物都可以用来烹饪出美味佳肴！

塔吉锅的使用方法：
1、把材料放入塔吉锅,开火.不用加油(为更适合亚洲人口味，或加少许油)，食材堆成金字塔型,最好是蔬菜放在锅底,肉类放在上面
2、用大火(煤气炉6-7分钟)加热后,等它沸腾后,塔吉锅的盖子缝隙中有水溢出来，之后再加热1分钟就可以关火了。
3、把火关后,就这样不把盖子揭开，用余温蒸2-3分钟。
4、大约10分钟后可食用，因为保温效果很好，在吃完之前仍能使食物保持在热腾腾的状态

用塔吉锅烧菜的秘诀是：不管主食材是什么肉类，配菜的蔬菜请选择水分较多的，这样汤汁会比较浓厚可口~

作者: 菊花茶洗手 时间: 2012-7-5 21:28
本帖最后由菊花茶洗手于 2012-7-5 21:29 编辑

还没买
过几天买个回来试下

作者: sunnylast 时间: 2012-7-5 21:29

作者: N-Pow).RooKie 时间: 2012-7-5 22:18
底下菜不会焦？

作者: bglps 时间: 2012-7-5 22:27

作者: 菊花茶洗手 时间: 2012-7-5 22:57
本帖最后由菊花茶洗手于 2012-7-5 22:59 编辑

材料要是没水份
一小杯水吧
这种是升级版的

作者: 菊花茶洗手 时间: 2012-7-5 22:58

作者: grysbok 时间: 2012-7-5 23:00
尼玛就是个密封节能焖蒸锅嘛

作者: grysbok 时间: 2012-7-5 23:03
方便节能,但是做出来的东西味道不昨地吧.

作者: 菊花茶洗手 时间: 2012-7-5 23:04
http://bbs.haodou.com/thread-142599-1-1.html
什么闷烧锅这么省事

作者: 菊花茶洗手 时间: 2012-7-5 23:05
2010年日本流行大热，在日本的网站上处处可见这个锅子哦，利用循环原理，使烹饪中食材的水分汇集到锅顶部后会重新流回底锅，水分的损失会被降到最低，从而保证了食材的原汁原味，充满丰富的养。也有人说它是”陶瓷做的高压锅”

作者: 菊花茶洗手 时间: 2012-7-5 23:06

grysbok 发表于 2012-7-5 23:03
方便节能,但是做出来的东西味道不昨地吧.

叫花鸡的味道好不好
道理差不多

作者: 月之海 时间: 2012-7-5 23:55
看着很不错的样子
淘宝买一个给妈妈

作者: [CUGL].eyeS` 时间: 2012-7-6 02:27
中国菜的各种做法都得不到体现
我感觉这就是个杯具

作者: 蛮多肉 时间: 2012-7-6 02:35
只能烧杂食，口味单一

适合不会料理的懒人

水分不流逝的话

大火快炒勾芡

比上面的味道要好多了

作者: [S.lian]-FXJ 时间: 2012-7-6 07:35

作者: 怪大爷 时间: 2012-7-6 08:20
那么，在哪里才能买的到呢？

作者: 怪大爷 时间: 2012-7-6 08:34
说干就干，立马买了一个，谢谢楼主推荐

作者: 受诉除难 时间: 2012-7-6 08:35
额..................

作者: NeVeRGoNe 时间: 2012-7-6 08:37
有一种自动烹饪锅啊，CCTV的发明节目里还介绍过，貌似比这个好一点。

作者: NeVeRGoNe 时间: 2012-7-6 08:48
http://detail.tmall.com/item.htm ... p;cm_id=&pm_id=
据说红烧肉做的比一般的主妇还好

作者: 菊花茶洗手 时间: 2012-7-6 08:53
炖菜
煲仔
都合适呀
要是拿来做炒,炸
不是脑残吗

欢迎光临八达网 (https://www.8-da.com/)