油盐太重
我喜欢吃土豆炖牛肉 大部分东北菜是山东穷苦人闯关东结合当地食材发展出来的，感觉有点鲁菜的影子，但是差距还是太大了 你算东北人么 差不多 不过我完全接受不了菜里放糖。。。所以还是本地菜吧。。。其实大家都说不好吃的江西菜我觉得还可以，就是咸了点。
我吃得清淡。 东北菜真心不好吃。。。 我觉得对家乡菜有专爱的人比较狭隘，人的口味都是差不多的，真正好的东西谁吃都好吃，如果以开放的态度尝试各种美食，不大可能对家乡菜有专爱。 hysteria 发表于 2014-5-28 11:45 static/image/common/back.gif
差不多 不过我完全接受不了菜里放糖。。。所以还是本地菜吧。。。其实大家都说不好吃的江西菜我觉得还可以 ...
现在饭店里的炒菜基本都放糖，多少问题。 你举得例子， 食材本身差距太大 越冷的地方 东西越难吃， 这个是铁律啊 rapidfire 发表于 2014-5-28 11:11 static/image/common/back.gif
我也不喜欢家乡的湖南菜尤其是农家菜
油盐太重
听李伯清说，过去老成都南门的馆子里口味比市中心要重口，因为南门苦力多 ，干活出汗要多吃盐
重庆之所以麻辣烫、火锅出名，跟重庆以前的码头苦力文化也有关系吧。 everrr 发表于 2014-5-28 11:16
油太重就是我坚决地址重庆牛油火锅的原因。
辣我更喜欢清爽的辣，为何就一定要弄的油油的呢
云南傣族菜 很清爽
我们觉得我们客家菜最好吃:):) 家常口味最爱，菜系什么的也就是几顿新鲜 今夜摘星去 发表于 2014-5-28 13:02 static/image/common/back.gif
我们觉得我们客家菜最好吃
客家菜不错。 湖南菜很好吃啊。。。。 我是成都的， 现在在上海。我出来后，才知道家乡菜有多好吃。外面有多难吃。我女朋友东北的，本溪，我去哪一转，本溪，丹东，沈阳，除了丹东的一些特色海鲜烧烤外。其他东北菜很难吃。江浙这边的，也很难吃。受不了甜，上海这边的东西，也吃了不少，，，到目前为止，没发现过真正好吃的。广东粤菜还好，海鲜特别好吃。但是要说和成都的美食，比起来。真不如。我的胃就特别恋成都，冷锅串串，火锅，烧菜，，川菜，各种面，成都的各种小吃。。。。做梦都能梦见。
本来以为我只是思恋家乡的味道。。。后来才知道，原来成都是被联合国教科文组织所钦定的亚洲美食之都。看来也是基于客观的评价啊 everrr 发表于 2014-5-28 17:27 static/image/common/back.gif
其实中餐好吃，但是在世界上没有影响力，像国外的川菜馆几乎都是国人光顾，老外接受的中餐早就面目全非了 ...
怎么说呢。我在四川，重庆外，就没吃过真正正宗的川菜了。。。 地三鲜好喜欢 KoMoS 发表于 2014-5-28 12:06 static/image/common/back.gif
越冷的地方 东西越难吃， 这个是铁律啊
我觉得北极熊和企鹅这些虽然我没吃过，但是肯定好吃 我觉得本帮菜好吃 淮扬菜系，作为中国四大菜系之一，完爆之。 haohao 发表于 2014-5-28 17:14
我是成都的， 现在在上海。我出来后，才知道家乡菜有多好吃。外面有多难吃。我女朋友东北的，本溪，我去哪一 ...
1.有本帮菜，上海菜和浙江菜，但没有江苏菜这一说法，江苏菜较正规的称呼是淮扬菜。2.请不要拿本帮菜，上海菜，浙江菜跟我们淮扬菜相比，那些菜真很难吃，没有可比性。
页:
[1]
2