舌尖,我觉得第二集很好
美味必须用心传承 这集非常NICE啊 安徽菜油四兄弟的古惑仔造型不错，上海浦东五人“菜刀帮”的名号也特别的霸气外露。 艹！看百里挑一，忘记看舌尖了，日日日日日日日日日日日日日日日日日日日日日！ darren119 发表于 2014-4-25 22:55舌尖2看来是要把小人物的故事一直走到底了
舌尖系列就是走大众啊。八大菜系里不乏名贵山珍海味，但是做这些就会有思想路线问题的，也会偏离群众。走大众小人物路线，绝对不会出错，至少政治思想上经得住时间考验。 adunadam 发表于 2014-4-25 23:01 static/image/common/back.gif
舌尖系列就是走大众啊。八大菜系里不乏名贵山珍海味，但是做这些就会有思想路线问题的，也会偏离群众。走 ...
确实 导演动了脑筋的 习总嗜节俭 舌尖也得下排档 那个挂面貌似第一季就有啊 中央二台在重播舌尖2第二集，看了一大半了，第二集拍的水准真的很高，内容结构搭的深度好高啊。 看的时候想起安倍请观海同志吃日本银座那个被称为寿司之神的二郎寿司，和中华大地民间美食比起来，真是置之一笑，笑而不语。 第二集有个内涵，传承的过程中的流失和新生，用了评书和汕头小厨的创新。不管人们承不承认，评书必然会在历史潮流中被流失尘封，传承下来的，是接纳了传统而又从中不断新生的力量（汕头小厨新创菜式等）。这一集拍的是尊重传统，用心传承（不是一味死性的接纳），饮食也好，文艺也好，但凡文化何尝不是如此。
另外里面有个刀工的细节，真是感叹民间厨师们的手艺，就自己接触过的，很多不是亲眼所见，简直听起来是匪夷所思无法想象的刀工。
一个专注做寿司的老人被包装就成日本寿司之神，大走高档奢华路线了（人均400美元，老头子您入魔道了！），其实手艺和我们自己民间众多高手比起来也只是不相伯仲。 这集导演确实不错。 看的我好感动 尼玛那刀工真心牛B 可能是我八达上多了，对啥都抱有点怀疑态度，加上第一集采蜂蜜的抄袭....
我就想问那村里那个榨油是不是太原始了点，还是特意为了增加视觉冲击力，用人力大石头榨油效率又低又危险，都什么年代了不能有点机械吗？一个村就靠人力榨油，这不科学啊 yj8018 发表于 2014-4-26 10:42
可能是我八达上多了，对啥都抱有点怀疑态度，加上第一集采蜂蜜的抄袭....
我就想问那村里那个榨油是不是太 ...
中国做饭，讲究的是原汁原味，你碳火和煤气同样是火，但是烧出来的饭还是有区别的，高压锅和大锅都能蒸熟，你觉得高压锅蒸的好吃么？ 都在乡村 以后怕是要失传了 易水寒 发表于 2014-4-26 11:16 static/image/common/back.gif
中国做饭，讲究的是原汁原味，你碳火和煤气同样是火，但是烧出来的饭还是有区别的，高压锅和大锅都能蒸熟 ...
关键第二集说那个人力榨油厂供全村的人用油，这感觉也太落后了。
炭火烧饭好吃，但你看现在炭火烧饭的多还是煤气烧饭的多啊。我总觉得是故意为了增加视觉冲击力拍的。 我不喜欢第二集，实在太散了，形神皆散。导演想体现心传却总也深入不进去，完全力不从心。
那几个一闪而过的不同刀工其实是可以好好利用的素材，拍的长一些体现刀工的精湛与习得不易，再论传承多好。
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